Recettes minceur

Recette de verrines légères

recette-de-verrines-legeres
0
Cuisine traditionnelle

Il est tout à fait possible de se faire plaisir avec des recettes bio et légères. Les verrines constituent ainsi une bonne alternative pour préparer un apéro dinatoire à la fois simple et exotique. Il est également possible de préparer des recettes plus originales et plus rafraichissantes en s’inspirant de la cuisine italienne ou espagnol. Les verrines conviennent également toutes les saisons.

Cette recette d’Anaca3 a été allégée avec son fromage 0%, sa crème fraîche 0% et son filet de poisson.


Indications

Difficulté

Difficulté

1

Nombre de personnes

Personnes

10

Temps de cuisson

Cuisson

10 min.

Temps de préparation

Préparation

20 min.

Calories pour 1 verrine

100 kcal 150 kcal

Ingrédients


Préparation

  1. Préparer les légumes Pour réaliser les verrines de legumes, il faut commencer par nettoyer les carottes, les tomates et les aubergines. Éplucher ensuite les carottes et les tomates avant de découper tous les légumes en petits dés ou brunoise. Faire blanchir les carottes et les aubergines deux minutes dans de l’eau bouillante et les égoutter.
  2. Préparer la mousse de petit pois et de courgette Pour que les verrines soient gourmandes, la mousse express de petits pois sert de liant à tous les légumes. Les courgettes apportent une texture plus légère et permettent aussi d’avoir une sauce plus light. Il faut laver les petits pois avant de les mettre dans le thermomix. Découper ensuite les courgettes en petits cubes avant de les ajouter aux petits pois. Peler et couper les oignons et les ails avant de les mettre dans le bol du magimix. Ajouter la crème fraîche et mixer jusqu’à obtention d’un aspect aérien.
  3. Préparer la garniture des verrines Assaisonner le filet de poisson avec du sel et du poivre. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Émietter le poisson et le réserver de côté. Découper également les olives vertes, la ciboulette et la coriandre fraîche. Râper le fromage qui est une étape ultra rapide.
  4. Dresser la verrine Assaisonner les légumes avec du sel et du poivre. Ajouter la sauce pour les macérer pendant 5 minutes. Prendre une verrine et y ajouter une cuillère à soupe de carottes. Mettre ensuite une couche de sauce. Ajouter une cuillère à soupe de tomate pour apporter de la fraîcheur. Mettre une couche de sauce. Ajouter une cuillère à soupe d’aubergine. Mettre une couche de sauce. Ajouter du fromage 0%. Disposer une rondelle d’olive verte avec de la ciboulette et de la coriandre ciselées.
  5. Soigner la présentation Dresser les verrines sur un plateau et les mettre sur la table de l’apéro. Ces dernières se consomment généralement froides.

Pour une recette de verrines entièrement vegan, il est possible de n’utiliser que des petits pois et des courgettes pour préparer la mousse. Ce plat pas cher offre par ailleurs l’avantage d’être facile à préparer.


Cette recette vous plaît ?

Je donne une note :
0 commentaire
Rédiger un commentaire
La boutique minceur Anaca3
Le blog Anaca3 : Questions fréquentes

Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées (sites internet, presses spécialisées, encyclopédies).

L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici.

D'une manière générale, le contenu du BLOG s'adresse à toute personne ayant un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée.

Le contenu des sujets et du BLOG en général constitue un contenu d'ordre général, à caractère informatif, n'ayant pas vocation à s'appliquer à des cas particuliers.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont donc rédigés en s'adressant à des personnes ne présentant aucune contre-indication de quelque nature que ce soit.

Il nous paraît important de rappeler que les sujets et les informations présents sur le BLOG ne sauraient se substituer à des conseils ou des avis qui pourraient vous être délivrés notamment par des professionnels de la santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport. Seuls des professionnels dans les matières concernées auront les qualifications et compétences requises pour vous informer de manière circonstanciée sur des sujets qui seraient traités de manière générale par le BLOG.

Ce BLOG ne prétend pas se substituer aux conseils et avis qui pourraient vous être délivrés par des professionnels. Nous vous recommandons d'être particulièrement vigilant(e) si votre état nécessite un suivi particulier (notamment mais non limitativement grossesse, allaitement, intolérances, allergies, obésité, maigreur excessive, pathologies diverses etc.). D'une manière générale nous vous recommandons de ne suivre aucun avis et/ou conseil qui serait éventuellement contenu dans un sujet du BLOG ou dans n'importe quelle autre source sans vous être préalablement assuré qu'aucune contre-indication ne vous est applicable.

A l'exception des sujets dont l'objet porte spécifiquement sur un produit ANACA3, il n'existe aucun lien direct entre les sujets du BLOG, les informations qu'ils contiennent et les produits ANACA3 disponibles sur la boutique.

Pour toute question relative à nos produits, nous vous invitons à vous rendre sur la boutique en cliquant ici.

Dans l'hypothèse où vous utiliseriez déjà ou souhaiteriez utiliser l'un de nos produits en complément de ce BLOG, nous vous recommandons de consulter un professionnel de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport afin de vérifier avec lui si les conseils ou informations que vous désirez suivre sont compatibles avec les produits ANACA3, votre régime et votre état de santé.

Soucieux d'apporter à nos lecteurs la meilleure information, nous sommes à l'écoute attentive de vos questions, remarques et commentaires.

Nous avons donc mis en place un formulaire dédié pour répondre à vos demandes, vos réclamations ou vos propositions de correction en cliquant ici.

Anaca3

Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - www.mangerbouger.fr

* grâce au cola, contenu dans Anaca3 Perte de poids, Anaca3 Brûleur de graisses et Anaca3 Le Draineur 4 en 1, qui aide à favoriser l'amincissement et à bruler les graisses. Grâce à l'artichaut contenu dans Anaca3 Perte de poids qui favorise la perte de poids. Grâce au nopal contenu dans Anaca3 Capteur Graisses et Sucres et grâce au marc de raisin contenu dans Anaca3 Peau d'Orange, qui favorisent l'amincissement. Grâce à l'ascophyllum contenu dans Anaca3 Ventre Plat qui aide à mincir en complément de mesures diététiques. Grâce à l'ascophyllum contenu dans Anaca3 Le Bonbon Minceur, qui aide à mincir en complément de mesures diététiques (dans le cadre de 3 bonbons par jour). Grâce à la chicorée de Anaca3 Rétention d'eau et de Anaca3 DETOX qui favorise l'amincissement en complément d'un régime. Et grâce à la caroube et au fucus de Anaca3 Réducteur d'Appétit qui aident à mincir. Grâce au thé vert contenu dans Anaca3 infusion Brûle Graisses, et infusion Ventre plat qui aide dans le cadre d’une régime amincissant. Et grâce au Sureau contenu dans Anaca3 infusion Minceur Nuit qui aide à mincir en complément de mesure diététique.