Les produits de la mer reste la meilleure alternative si vous avez envie de déguster de bons plats, sans pour autant prendre une grande quantité de calories. C’est une idée intéressante dans la mesure où vous avez envie de vous motiver encore plus et de cesser de manger des repas fades pendant une journée. Privilégiez les recettes faciles pour ne pas perdre trop de temps pour la préparation. La truite papillote semble être un plat de qualité.
Indications
Difficulté 2 | Personnes 4 | Cuisson 20 min. | Préparation 10 min. |
Calories pour 4 plats
102 kcal | 146 kcal |
Ingrédients
- 4 truites
- 2 citrons
- 2 branches de thym
- 4 branches de persil
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Préparer le four Commencez par préchauffer le four à 180 °C (thermostat). Il faudra ensuite enduire d’huile d’olive 4 feuilles de papier alu avant de placer les truites dessus.
- Préparer les légumes Nettoyez les tomates à l’eau avant de les couper en rondelles. Faites de même pour les citrons (nettoyer et couper en rondelles). Lavez ensuite le persil et prenez soin de le ciseler de manière fine. A la fin, émincez l’oignon après l’avoir épluché. Déposez sur chaque papillote chacun de ces légumes. Mettez du sel et du poivre (la quantité selon vos goûts) avant de parsemer de thym.
- Terminer la préparation Mettez les papillotes dans un récipient qui sera envoyé dans le four durant 20 min. Lorsque que les truites seront bien cuites, retirez-les du four et dressez dans des assiettes ou dans les papillotes, à votre guise. Servez votre plat avec du riz et un jus de citron.
Bien que la truite papillote soit déjà un plat léger, il est possible de réduire encore plus les calories en retirant un ingrédient facultatif : la tomate. Certes, cela va légèrement changer le goût. Mais vous apprécierez toujours de déguster un plat de chef comme celui-ci. Vous avez le choix entre manger votre truite au déjeuner ou au dîner. Cela ne vous fera pas prendre des kilos. Mais pour le soir, évitez juste de l’accompagner de riz. Mangez-la seule !
Contrairement à plusieurs plats revisités, vous pouvez manger cette truite à volonté si vous optez pour un déjeuner. Mais attention ! Limitez la quantité de riz avec lequel vous l’accompagnez. C’est la seule chose qui pourrait vous faire grossir et réduire à néant vos efforts. Enfin, vous avez le droit de concocter cette recette 2 à 3 fois par semaine.