Vous cherchez une recette de salade diététique, sans gluten, simple et fraiche pour servir en accompagnement lors d’une grillade ? Cette préparation légère et healthy, rapide et gluten free, va ravir votre estomac ainsi que celui de vos invités !
Ce type de cuisine facile et rapide est composé d’ingrédients frais et d’un bouquet inimitables de saveurs apporté par les aromates hachés. Ce plat froid et diététique est riche en vitamines et en fibres, excellentes pour favoriser une bonne digestion.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 6 | Cuisson 25 min. | Préparation 15 min. |
Calories pour 1 bol
93 kcal | 145 kcal |
Ingrédients
- 2 citrons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 pincée de sucre
- 500g de tomates cerise
- 3 bulbes de fenouil
- 100g de graines de grenade
- 5 feuilles d’estragon
- 1 petit bouquet de persil
- 5 feuilles de menthe
Préparation
- Faire cuire les citrons Préchauffer le four à 180 degrés en position ventilateur et garnir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Trancher 1 citron en rondelles fines et étendre sur la plaque de cuisson, après avoir arrosé d’un filet d’huile d’olive et saupoudré de sucre. Rôtir pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que les tranches soient dorées et caramélisées par endroits.
- Couper les légumes Pendant que les citrons sont en train de cuire, hacher grossièrement les tomates et couper le fenouil en fines lamelles, en conservant les frondes. Mettre le tout dans un bol avec le reste de l’huile d’olive, le jus des autres citrons et la grenade.
- Assaisonner Saler et poivrer à votre goût, puis bien mélanger.
- Ajouter les herbes fraiche Au moment de servir, hacher grossièrement toutes les herbes et les mélanger à la salade avec les citrons rôtis et les frondes de fenouil. Votre plat froid de salade allégée et diététique est prête !
Vous prévoyez d’organiser un barbecue mais craignez de faire un repas trop lourd ? Nous vous donnons la clé d’une cuisine saine, goûteuse et pauvre en calories. Il n’est pas très difficile de manger healthy : une simple salade légère vous apportera de nombreux nutriments et va compléter de façon originale vos viandes.
Chaque étape de préparation de cette recette légère est facile et rapide. Vous devez simplement anticiper la cuisson du citron au four. Allégée en graisse, cette salade healthy est idéale comme accompagnement pour votre grillade.
Sans gluten, facile à préparer, c’est une alternative allégée aux salades parfois trop riches en graisses, en raison d’un assaisonnement lourd et d’ingrédients à forte teneur calorique. Cet accompagnement simple et dont la combinaison d’ingrédients plein de saveurs est à servir froid, pour donner une belle touche fraiche à votre grillade !