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Le fenouil cru pour maigrir ?

Le fenouil cru pour maigrir
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Très peu calorique et excellent pour la digestion, le fenouil cru est un bon ingrédient à ajouter à son alimentation quotidienne si l’on cherche à maigrir.

Les vertus minceur du fenouil cru

100 g de fenouil cru n’apportent que 31 calories, ce qui en fait un aliment idéal dans le cadre d’un régime amaigrissant. De plus, sur le plan de la nutrition, le fenouil est très pauvre en lipides (0,2g) et en glucides (3g), tout en étant riche en eau et source de fibres (1,9g).

Enfin, sa teneur en potassium (440mg) facilite le fonctionnement rénal, limite la rétention d’eau et donc… le développement de la cellulite.

Cela en fait une bonne solution régime, tant à l’apéro qu’en entrée, en jus, en salade ou pour accompagner un plat. Servi cru, le fenouil a un goût qui évoque l’anis, ce qui peut être intéressant à exploiter en cuisine.

Les autres bienfaits du fenouil pour l’organisme

D’une manière générale, le fenouil cru est excellent pour la santé, y compris chez la femme enceinte pendant la grossesse et l’allaitement.

C’est donc un aliment à consommer régulièrement, frais et bio idéalement. Le congeler est possible, mais la durée de congélation doit être courte pour éviter de perdre en goût.

Recette facile de salade de fenouil

Ingrédients

 Pour la vinaigrette :

Préparation

– Couper le fenouil cru en lamelles
– Couper et détailler l’oignon
Détailler les oranges en quartier
– Sans les éplucher, couper les pommes en lamelles et enlever leurs pépins
– Tout mélanger dans un saladier
Préparer la vinaigrette
– Ajouter la vinaigrette, les noix et un peu d’aneth frais

Il existe bien sûr d’autres recettes pour le fenouil cru, dont des versions minceur au Thermomix.


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