Le poisson, source de phosphore, de sodium et de potassium, est un produit avec une valeur nutritive intéressante. Healthy, notre recette diététique vous permet de ne pas prendre de poids avec des ingrédients pauvres en glucides. En effet, au lieu de disposer de l’huile sur le poisson, nous avons opté pour un assaisonnement peu calorique avec une préparation à l’assaisonnement peu gras. Afin de ne pas avoir de matières grasses inutiles, notre recette ne contient pas de beurre.
Ainsi, le citron, les fines herbes et l’oignon rouge, sont des ingrédients présents dans cette recette, qui sont à privilégier dans le cadre d’un régime, ne faisant pas grossir.
Relevant le goût des plats, ces ingrédients sont parfaits pour une cuisson diététique. Ne nécessitant pas de thermomix, cette recette est plus légère que lorsqu’elle est réalisée à la plancha avec un filet d’huile. De plus, au lieu de choisir des pommes de terre vapeur, nous prévoyons dans cette recette du riz afin de garder un plat aux basses calories, sans ajout de matières grasses.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 2 | Cuisson 20 min. | Préparation 15 min. |
Calories pour 1 filet de poisson
78 kcal | 106 kcal |
Ingrédients
- 2 filets de poisson blanc (cabillaud, plie ou lieu jaune)
- 1 demi oignon rouge
- Fines herbes
- 120 grammes de riz
- Sel et poivre
- 1 demi-citron
Préparation
- Préparer l’assaisonnement Découpez votre oignon rouge et hachez le en petits dés. Ciselez les fines herbes finement. Découpez des rondelles de citron et disposez l’assaisonnement et les rondelles de citron sur les filets de poisson.
- Préparer les filets de poisson Dans une feuille d’aluminium, déposez chaque filet de poisson afin de réaliser une papillote au four. Refermez le papier d’aluminium sur le poisson.
- Cuisson du poisson Faites préchauffer votre four à 200° puis déposez au four vos papillotes de poisson au four pendant 20 minutes.
- Cuisson du riz Dans une casserole d’eau bouillante salée, déposez 120 grammes de riz blanc. Faites cuire pendant 10 minutes à partir de la dixième minute de cuisson du poisson, afin de pouvoir obtenir vos préparations prêtes en même temps.
- Servir le plat Après avoir égoutté votre casserole de riz, disposez le dans votre assiette, avec la papillote de poisson. Dégustez chaud.
Certains plats de poisson sont tentants mais risquent d’augmenter le nombre de calories tels que du poisson farci, riche en glucides. Afin de faire attention à sa ligne, vous pouvez donc opter pour cette recette facile. Ce plat ne sera pas aussi croustillant qu’un poisson pané mais sera plus diététique.
Optez pour nos conseils culinaires pour obtenir un plat aux qualités gustatives et idéal pour un régime minceur. Une ou deux fois par semaine, privilégiez cette recette de poisson, idéale pour votre organisme et votre ligne.