L’apéritif est un moment de convivialité souvent appréhendé par les personnes qui souffrent de diabète. Même si la consommation d’alcool avec modération n’est pas contre-indiquée aux diabétiques, il y a toujours des risques d’hypoglycémie ou d’hyperglycémie à considérer.
Afin de les éviter, il faut connaître les types de boisson alcoolisée qui ne présente pas de danger en cas de diabète et comment les boire.
Les boissons alcoolisées autorisées en apéritif pour un diabétique
Ce qu’il faut savoir, même pour les personnes non diabétiques qui soignent leur ligne, est que l’alcool très calorique. Par exemple, 15 cl de whisky contient plus de 120 kcal. Il n’est donc jamais conseillé d’en consommer en grande quantité lors d’un apéritif. Mais pour les diabétiques, il faut faire encore plus attention. Il faut éviter à tout prix les boissons à forte teneur en sucre tel que le gin, le pastis, la vodka et le rhum.
Optez pour du vin sec, rouge ou blanc. Selon les études, une consommation raisonnable de ce genre de boisson en apéritif dinatoire n’a aucun impact négatif sur l’équilibre de la glycémie. Il a même été prouvé que le vin sec fait diminuer l’hyperglycémie post-prandiale. C’est parce que, car l’alcool favorise la vidange gastrique et les polyphénols du vin sont très efficaces pour booster la sensibilité de l’insuline.
Lors d’un apéritif, les amuse-gueules sont tout aussi incontournables et un diabétique doit également faire très attention à ce qu’il peut manger. Le vin sec peut être accompagné de légumes tels que des bâtons de carottes, de la choux fleur ou des olives vertes. Les poissons comme le thon ainsi que les fruits de mer sont permis. Pour enrichir votre table d’apéritif, ajoutez un peu de fromage frais et du jambon blanc qui sont complètement inoffensifs pour les personnes souffrant de diabète.
Bien évidemment, tout ce qui est trop sucré est strictement interdit. Mais c’est aussi le cas des aliments trop riches en sel et en graisses saturées tel que les chips, les biscuits apéritifs salés, les quiches et les saucissons. Les fruits sont également peu recommandés.
Les précautions à prendre
Dans tous les cas, l’alcool consommé à jeun provoque dangereusement les symptômes de l’hypoglycémie chez un diabétique sous traitement par insuline ou par sulfamides. Ainsi, il est fortement proscrit de procédé à une injection d’insuline juste avant l’apéritif.
Et pour minimiser encore plus les risques, commencez par manger les amuse-bouche avant de siroter votre vin sec. Si c’est vous qui préparez l’apéritif, suivez un menu type adapté aux diabétiques qui sera bénéfiques pour tout le monde au final.
L’autre alternative est d’opter pour des boissons non alcoolisées comme du jus de tomate ou de légumes sans sucre ajouté. Le soda light est autorisé, mais seulement pour l’apéritif pour éviter la dépendance.