Leur nom est sur toutes les lèvres dès lors que le sujet de la minceur est abordé.Ces pâtes réputées « sans calorie » sont-elles vraiment un bon plan ? Tout d’abord, il faut savoir que cette réputation est un peu exagérée.
Les pâtes japonaises contiennent entre 3 et 99 calories pour 100 grammes, ce qui reste très peu et donc, par conséquent, très intéressant dans le cadre d’un régime minceur.
Vais-je vraiment mincir si je consomme régulièrement des pâtes japonaises ?
Avec un produit si peu calorique, il est évident que vous allez perdre du poids. A condition d’éviter un piège assez classique: le choix de vos recettes !En effet, si les pâtes japonaises sont parfaite sur un plan diététique, il va falloir rester logique dans votre démarche et ne pas leur associer n’importe quels ingrédients.
Les pâtes japonaises ont-elles d’autres atouts à faire valoir ?
En effet, vous avez entre les mains un produit d’une grande richesse.
Outre un faible apport calorique, le konjac par exemple est un excellent coupe faim naturel. Sans gluten, ce type de pâtes convient à tout le monde, y compris aux allergiques, aux diabétiques et aux végétariens.
Issues le plus souvent d’une culture bio, les pâtes de Konjac, ramen, shirataki ou nissin devraient figurer en tête de votre liste de courses.
Comment cuisiner les pâtes japonaises ?
Face à un tel produit que l’on n’a pas forcément l’habitude de préparer, il peut être fastidieux d’imaginer une recette à la fois légère et savoureuse. C’est pourquoi, le plus souvent, il est conseillé de commencer par un plat traditionnel: le Yaki Udon.
Ingrédients pour une personne
- 60 grammes de pâtes japonaises
- 75 grammes de blanc de poulet
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 échalote émincée
- un peu de ciboulette
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’huile neutre
Préparation
Vous devez en tout premier lieu faire cuire vos pâtes en suivant scrupuleusement les indications figurant sur le paquet. En fin de cuisson, réservez vos pâtes et laissez refroidir.Pendant ce temps, épépinez le poivron et coupez le avec soin en fines lamelles.
Taillez ensuite le blanc de poulet en fines lamelles également.
Dans un wok, versez votre huile et faites lentement dorer le poulet et le poivron.Ajoutez alors les pâtes, l’échalote et la ciboulette. Assaisonnez avec la sauce soja et le sucre. Veillez à bien mélanger l’ensemble.
Après 3 minutes de cuisson supplémentaires, lorsque la sauce est légèrement caramélisée, votre plat est prêt.
Portrait: les pâtes japonaises
S’il existe tant de sortes de pâtes japonaises différentes, c’est pour une raison bien précise.A l’origine, chaque type de pâtes représentait une région du Japon. Les premières traces de cet aliment discret mais populaire remontent au VIIIème siècle.
Avec les pâtes japonaises, vous avez un précieux atout pour atteindre votre objectif minceur !Elles sont également une invitation à la découverte de nouvelles saveurs, de nouveaux plats et de nouvelles textures.Un régal pour vos papilles sans nuire à votre ligne !