Les féculentsNutrition minceur

Peut-on maigrir en mangeant du riz noir ?

peut-on-maigrir-en-mangeant-du-riz-noirpeut-on-maigrir-en-mangeant-du-riz-noir

De plus en plus consommé, le riz noir vole désormais la vedette au riz blanc par son parfum envoûtant et ses propriétés nutritionnelles remarquables.

Application Anaca3 1er scan minceur

Mais le riz noir fait-il maigrir ? Le riz noir n’agit pas directement sur la perte de poids mais, par ses multiples vertus va vous permettre de ne pas grossir.

Il trouve donc naturellement sa place dans un régime minceur.

Les bienfaits du riz noir dans un régime minceur

Le riz noir est une variété de riz reconnaissable à sa couleur très foncée devenant violette à la cuisson et à son goût rappelant celui de la noisette. Il possède un index glycémique faible.

Côté nutrition, une portion de 100 g de riz noir apporte 355 calories à l’organisme. Cette quantité contient par ailleurs 7 g de protéines, 3 g de lipides, 73 g de glucides, 4 g de fibres alimentaires, du fer et des acides aminés.

Le riz noir, grâce à ses fibres, est aussi particulièrement recommandé en tant qu’aliment coupe-faim.

En ralentissant la digestion elles provoquent une sensation de satiété plus longue qui évite la tentation du grignotage entre les repas.

Grâce à la présence d’anthocyanine dans le riz noir, (le pigment qui lui donne cette couleur sombre), vos cellules retiendront moins la graisse. Les personnes dont la prise de poids est dûe à un problème métabolique auront donc tout intérêt à en consommer.

Riche en fibres, le riz noir est également efficace contre le cholestérol. Une fois dans les intestins, elles vont former une matière visqueuse et ralentir votre digestion en limitant l’absorption du mauvais cholestérol (LDL) et de la graisse. Le riz noir aide également à lutter contre le diabète, une pathologie souvent liée à l’obésité. La consommation de riz noir permettra de stabiliser votre poids tout en limitant les problèmes liés à une surcharge pondérale.

Les autres vertus du riz noir pour l’organisme

Le riz noir grâce à sa haute teneur en antioxydants et en anthocyanes aurait par ailleurs des propriétés qui permettraient de se protéger de certaines maladies cardiovasculaires et du cancer. Une seule cuillerée de riz noir contiendrait plus d’antioxydants qu’une portion de myrtilles ! En consommant du riz noir vous protégerez votre cœur et lutterez contre les effets de l’âge.

Les qualités nutritionnelles du riz noir en font aussi un aliment clé dans un régime vegan.

Comment et avec quoi consommer le riz noir ?

Comme tout féculent, le riz noir se conserve facilement et longtemps à l’abri de l’humidité. Très prisé par les italiens, il est habituellement cuisiné sous forme de recettes de risotto.On l’apprécie aussi dans les salades froides, en accompagnement de viande, de volaille ou de poisson ou dans la composition de desserts notamment avec du lait de coco et de la mangue.

Il est déconseillé de faire bouillir l’eau de cuisson du riz noir. Cuire le riz noir, lentement et à l’étouffé permettra de préserver à cet excellent aliment santé toutes ses qualités nutritionnelles.

Conseils pour la préparation du riz noir :

– Faites tremper le riz noir dans 500 g d’eau pendant au moins 2 h.– Faites cuire à petit feu le riz (couvert) dans son eau de trempage durant 35 mn– Arrêtez le feu et laissez gonfler le riz 10 mn– Ajoutez un peu de fleur de sel et quelques gouttes d’huile d’olive– Mélangez et servez

D’où vient le riz noir…

L’histoire du riz noir remonte à la Chine ancienne où ce riz rare, réputé offrir longévité à ceux qui le consommaient, était connu sous l’appellation de « riz interdit » (sous-entendu au peuple), car réservé à la consommation personnelle de l’Empereur.Cultivé depuis par d’autres pays, il est depuis devenu moins rare.

Les italiens figurent aujourd’hui parmi les premiers producteurs de riz noir qu’ils ont baptisé « Riso Venere » ou « Riz de Vénus ».

Maintenant que vous en savez plus sur ce super aliment qu’est le riz noir, il est grandement temps de profiter de tous ses bienfaits !

Articles relatifs
0 commentaire
Rédiger un commentaire
Le blog Anaca3 : Questions fréquentes

Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées (sites internet, presses spécialisées, encyclopédies).

L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici.

D'une manière générale, le contenu du BLOG s'adresse à toute personne ayant un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée.

Le contenu des sujets et du BLOG en général constitue un contenu d'ordre général, à caractère informatif, n'ayant pas vocation à s'appliquer à des cas particuliers.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont donc rédigés en s'adressant à des personnes ne présentant aucune contre-indication de quelque nature que ce soit.

Il nous paraît important de rappeler que les sujets et les informations présents sur le BLOG ne sauraient se substituer à des conseils ou des avis qui pourraient vous être délivrés notamment par des professionnels de la santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport. Seuls des professionnels dans les matières concernées auront les qualifications et compétences requises pour vous informer de manière circonstanciée sur des sujets qui seraient traités de manière générale par le BLOG.

Ce BLOG ne prétend pas se substituer aux conseils et avis qui pourraient vous être délivrés par des professionnels. Nous vous recommandons d'être particulièrement vigilant(e) si votre état nécessite un suivi particulier (notamment mais non limitativement grossesse, allaitement, intolérances, allergies, obésité, maigreur excessive, pathologies diverses etc.). D'une manière générale nous vous recommandons de ne suivre aucun avis et/ou conseil qui serait éventuellement contenu dans un sujet du BLOG ou dans n'importe quelle autre source sans vous être préalablement assuré qu'aucune contre-indication ne vous est applicable.

A l'exception des sujets dont l'objet porte spécifiquement sur un produit ANACA3, il n'existe aucun lien direct entre les sujets du BLOG, les informations qu'ils contiennent et les produits ANACA3 disponibles sur la boutique.

Pour toute question relative à nos produits, nous vous invitons à vous rendre sur la boutique en cliquant ici.

Dans l'hypothèse où vous utiliseriez déjà ou souhaiteriez utiliser l'un de nos produits en complément de ce BLOG, nous vous recommandons de consulter un professionnel de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport afin de vérifier avec lui si les conseils ou informations que vous désirez suivre sont compatibles avec les produits ANACA3, votre régime et votre état de santé.

Soucieux d'apporter à nos lecteurs la meilleure information, nous sommes à l'écoute attentive de vos questions, remarques et commentaires.

Nous avons donc mis en place un formulaire dédié pour répondre à vos demandes, vos réclamations ou vos propositions de correction en cliquant ici.

Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - www.mangerbouger.fr

Anaca3 est une marque de compléments alimentaires, infusions, cosmétiques et dérivés. Les résultats individuels peuvent varier. Les produits doivent être utilisés dans le cadre
d'un mode de vie sain et ne pas être utilisés comme substituts d'un régime alimentaire varié et équilibré.