Le romarin est en réalité un petit arbre qui prend naissance et évolue à l’état sauvage, tout autour du bassin méditerranéen. Ses fleurs bleues caractéristiques attirent les abeilles qui y produisent un miel très apprécié depuis des générations.
Aussi appelé miel de Narbonne, ce met a un goût particulier et de qualité. Il peut se consommer liquide, en marinade dans des recettes variées, avec du citron, en tisane et en infusion.
Il possède de nombreuses vertus, tant pour notre organisme que pour la ligne. A condition d’en consommer avec modération.
Les propriétés du miel de romarin
Ce miel monofloral est assez rare et on trouve couramment un mélange entre le thym et le romarin. Il se cultive principalement dans la région du Languedoc-Roussillon, près de Narbonne. Il se sent particulièrement bien durant le printemps. Les premières journées printanières sont en effet propices à sa floraison régulière.
Le miel de romarin se récolte vers la fin avril, début mai. Il se distingue par sa couleur assez clair et plutôt limpide à la récolte. Le miel devient blanc irisé et cristallisé, dans les tons jaune pâle et gris.
Son odeur est assez discrète avec une petite réminiscence de végétale et de bio. En bouche, son goût est persistant et intense. Il se conserve très bien pendant des mois, voire des années.
Les bienfaits du miel de romarin
Depuis l’Antiquité, le miel de romarin est considéré comme étant l’un des meilleurs miels au monde. Il s’agit d’un stimulant particulièrement puissant pour les bébés et les personnes fatiguées. Il convient en période de grossesse pour les femmes enceintes.
Ses caractéristiques lui confèrent de véritables qualités. Associé avec du vinaigre, il est parfait pour le soin des cheveux. Il permet également de protéger le foie en augmentant la fabrication de bile et son évacuation.
Mieux vaut le choisir biologique afin de profiter de toutes ses vertus sur notre santé. Enfin, le miel de romarin est excellent pour favoriser la digestion et permet la cicatrisation.
Différents usages du miel de romarin
Le miel de romarin peut être utilisé de bien des manières. Il peut être utilisé pour le visage, sous forme de masques beauté par exemple. Sa composition lui permet également d’être un excellent cicatrisant et d’être bon pour la santé.
Il fera également la joie des personnes qui cherchent à sucrer leurs boissons tout en veillant aux calories dans leur régime hypocalorique. En accompagnement de fruits ou dans des préparations sucrées, il sera parfait. Avec du fromage de chèvre, sur du pain toasté, il se mariera parfaitement.