Conçu par le nutritionniste Jean-Michel Cohen, le régime Cohen n’a rien des programmes drastiques auxquels vous avez pu vous soumettre par le passé. Il conquiert de plus en plus d’adeptes, et si vous n’en faites pas encore partie, découvrez-le ici à travers ses principes et un menu type.
Menu type du régime Cohen
Petit-déjeuner :
- café, thé ou infusion sans sucre
- 3 biscottes complètes
- 1 noix de beurre
- 2 kiwis
Déjeuner :
- carotte râpée en vinaigrette avec 1 à 2 cuillères à café d’huile
- une cuisse de poulet cuite au four sans MG
- brocoli cuit à l’eau avec un bouillon cube
- 2 fines tranches de pain complet de boulangerie
- 1 fine tranche de comté
- 1 tranche de melon
Dîner :Un œuf à la coque ou dur avec une fine tranche de pain et un fruitQu’en est-il des jours de jeûne ? Ces jours là, vous pouvez vous autoriser en guise de petit-déjeuner ou de dîner (suivant la formule choisie), de l’eau citronnée (sans sucre !).
La méthode Cohen, comment ça marche ?
Basée sur le principe d’une diète qui n’exclut aucun aliment, mais limite les graisses et les sucres, la méthode Cohen associe une alimentation mesurée à un jeûne intermittent de 16 heures qui peut se pratiquer, non pas tous les jours, mais seulement un ou deux jours de la semaine.
Le régime Cohen pour thermomix
Les recettes proposées avec le Thermomix sont loin de la notion de régime et utilisent bien souvent des matières grasses abondantes. Cela n’empêche pas cependant que lesdites recettes puissent être revisitées et adaptées à la méthode Cohen. Pour rendre les recettes au thermomix plus légères, l’avis du Dr Cohen est qu’il suffit de réduire de façon significative la quantité de l’ingrédient le plus calorique ou tout simplement de le remplacer par un équivalent moins calorique.
Ainsi, il est préférable de remplacer la crème par de la crème allégée ; les viandes grasses par des viandes maigres ; ou encore d’alléger la vinaigrette en remplaçant une partie de l’huile par du yaourt 0 % de MG, du fromage blanc à 0 % de MG ou de l’eau.
La méthode Cohen, suivie de façon rigoureuse et assidue peut avoir des effets plus que satisfaisants, car elle combine de façon assez flexible un jeûne intermittent avec une alimentation équilibrée et peu privative. C’est une méthode qui fonctionne, et votre balance vous le confirmera bien vite !
