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Maigrir en mangeant des sandwichs, est-ce possible ?

Maigrir en mangeant des sandwichs, est-ce possible ?
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Il est grand temps de réhabiliter les sandwichs ! Parce qu’ils ne sont pas forcément synonymes de mayonnaise et de frites, et qu’ils peuvent tout à fait être réalisés avec de bons ingrédients, il serait dommage de s’en priver, même dans le cadre d’un régime.

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Première étape : bien choisir son pain

Pour être bon pour la santé, le sandwich doit être composé de bon pain, et dans une quantité modérée. Si vous avalez une demi-baguette de pain blanc avec à l’intérieur une vulgaire tranche de jambon, alors en effet, vous êtes tombé sur le contre-exemple du sandwich diététique ! Pour ne plus avoir faim après votre repas-sandwich, choisissez du pain complet, riche en fibres, qui sera plus consistant. Oubliez le pain de mie : celui-ci est trop mou et empêche de bien mastiquer. Or la mastication est une étape importante dans le processus d’assimilation des aliments. Enfin, faites aussi l’impasse sur les pains sucrés, comme le pain viennois, trop riche. Misez sur un bon pain multicéréales, ou un pain de campagne au levain. Coupez des tranches fines si vous le pouvez, en faisant bien attention que votre garniture soit plus importante que la quantité de pain.

Réinventer le sandwich pour en faire un plat diététique

Il existe une infinité de manières d’apprécier les sandwichs. Le tout est de parvenir à les équilibrer. Il vous faudra intégrer suffisamment de protéines : une tranche de jambon n’apporte pas la quantité de protéines nécessaire à un repas. Pensez plutôt à un filet de poulet grillé, ou à une boîte de thon en miettes. Le saumon fumé se prête aussi très bien aux sandwichs. On passe ensuite aux légumes : pas toujours facile de faire tenir l’équivalent d’une tomate entière dans un morceau de pain ! Il est donc préférable d’en ajouter seulement quelques petites tranches, et de compléter votre repas avec des fruits et légumes frais entiers, à côté. Pour le goût, pensez aux tomates séchés, aux lamelles de cornichons, aux oignons blancs. Variez les plaisir en testant des recettes sucrées-salées : fromage et chèvre et miel par exemple. Plus question de se soumettre au jambon-beurre démodé ! Pensez tapenade, mozzarella, et pour les grandes occasions magrets séchés. En guise de sauce, fromage blanc ou fromage frais allégés seront parfaits.

Réapprendre à manger, même quand on est pressé

Quelques soient les ingrédients qui composent votre sandwich, pour ne pas grossir, il vous faut prendre le temps de manger et bien mastiquer. Vous pouvez tout à fait poursuivre vos objectifs minceur en mangeant un sandwich chaque midi, si celui-ci est composé avec le plus grand soin, mais aussi si vous prenez le temps de le déguster, assise, sans travailler ou faire les magasins en même temps. Car nos comportements alimentaires sont tout aussi déterminants dans la prise de poids que les aliments que nous absorbons. Essayer de ne pas avaler votre sandwich en cinq minutes sous prétexte que c’est un aliment qu’on mange le plus souvent lorsqu’on n’a pas le temps.

De plus en plus de grands chefs revisitent le sandwich et, en utilisant de bons produits, en font des merveilles. Alors vous aussi, faites de vos pauses repas de vrais temps de dégustation, sans prendre un gramme !

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