Bien moins calorique qu’une omelette traditionnelle, l’omelette blanche s’intègre parfaitement à un régime et vous aidera même à éliminer vos kilos en trop dans le cadre d’une alimentation saine et variée.
Combien de calories dans l’omelette blanche ?
Trois fois moins calorique que l’omelette normale, l’omelette blanche compte seulement 50 calories pour une portion de 100 grammes. Elle permet un bon apport en protéine et en acides aminés.
Par ailleurs, elle est parfaite lors d’un régime notamment pour l’effet coupe-faim des blancs d’œufs. En effet, cette omelette ne contient aucun jaune. Elle est intéressante pour rattraper un repas un peu trop copieux. Vous pouvez également la manger le matin accompagnée d’un laitage, d’un thé vert sans sucre et d’un fruit pour un petit-déjeuner complet.
La recette de l’omelette blanche épinard champignons
Vous pouvez réaliser cette recette au four, au micro onde ou à la vapeur mais c’est à la poêle qu’elle sera le mieux réussie. Pour éviter d’utiliser trop de matière grasse, optez pour une poêle antiadhésive. Par ailleurs, il est possible de décliner cette omelette en version sucrée en y ajoutant de la coco et de la cannelle.
Ingrédients :
- 4 blancs d’œuf
- 100 grammes de champignons de Paris
- des herbes aromatiques comme la coriandre
- une pincée de gingembre en poudre
- du sel et du poivre
Préparation :
1 – Battre les blancs avec le sel, le poivre et le gingembre2 – Faire fondre une noix de beurre dans la poêle et verser les blancs 3 – Cuire les œufs à feu doux pendant 5 minutes puis réserver 4 – Cuire les champignons découpés en lamelles avec les épinards5 – Ajouter la coriandre ciselée, mélanger et réserver 6 – Remettre l’omelette dans la poêle et déposer la farce 7 – Rouler pour obtenir une omelette à la japonaise 8 – Découper en tranches et servir chaud
Les bienfaits des œufs
– Les œufs sont bons pour garder la ligne car ils sont faibles en calories et riches en protéine
– Ils favorisent la vue et protègent les yeux contre le vieillissement
– Ils agissent positivement sur le cerveau car ils sont une source de vitamine B. Ils aident ainsi à mieux mémoriser et à rester concentré
– Les œufs sont recommandés à la femme enceinte car ils contiennent de nombreux nutriments bons pour elle et son bébé
– Ils luttent contre certains cancers dont celui du sein.
Facile à faire, très diététique et délicieuse, l’omelette blanche est idéale pendant un régime Dukan ou Weight Watchers pour maigrir avec l’aide d’un peu de musculation.
Cette recette vous plaît ?
