Relativement peu consommée en Europe, l’igname est une tubercule aux vertus abondantes et variées. S’il en existe des centaines de variétés différentes, seules quelques-unes d’entre elles sont comestibles.
L’igname peut alors favoriser une perte de poids selon comment le consommer.
L’igname favorise t-il la perte de poids ?
On estime que 100 grammes d’igname représentent environ 105 calories. Tout comme la patate douce, l’igname est à consommer avec modération quand on veut perdre du poids.
Pour mincir, évitez à tout prix de le consommer en friture et préférez au contraire la manger bouillie ou rôtie.
Pour se faire plaisir avec l’igname sans grossir, une bonne astuce est de la cuire comme une pomme de terre papillote, enveloppée dans de l’aluminium ou sur les braises d’un barbecue ou d’un feu de camp.
Quels sont les bienfaits de l’igname pour l’organisme ?
Très riche en amidon, son goût est différent d’une variété à l’autre, parfois très sucré, parfois plus farineux, avec des saveurs rappelant celles de la châtaigne.
C’est un aliment qui vous apportera de l’énergie grâce à sa forte teneur en vitamine B et en vitamine C.
L’igname est également riche en fibres, ce qui facilite le transit intestinal, en potassium, en magnésium et en phosphore.
Autre avantage, l’igname est un excellent diurétique, une propriété intéressante quand on suit un régime ou que l’on souhaite lutter contre la rétention d’eau.
Attention toutefois à ne pas en abuser!!
Astuces pour maigrir en mangeant de l’igname
Riches en glucide,les ignames sont à consommer par petites doses ?
Il vaut mieux les réserver au déjeuner et prévoir de faire du sport en fin d’après-midi.
Pour faire de l’igname un atout minceur il faut :
- Couper en rondelles
- Ajoutez-le à une salade verte ou préparez une bouillie
Elle sera parfaite en accompagnement d’un poisson en papillote ou d’une viande grillée. L’igname ne fait pas grossir quand il est préparé avec soin !
Si la forte teneur en glucide de l’igname peut être un inconvénient, elle est un atout pour les sportifs souhaitant faire le plein d’énergie.
Cependant, pour perdre du poids, il est important d’en consommer avec parcimonie.