Vous vous demandez sans doute quel est le sujet ! En fait, le régime tacos n’est pas vraiment un régime en soi mais une méthode d’alimentation nouvelle. En quoi ça consiste ?
Qu’est ce que le régime tacos ?
En fait, l’intérêt du régime tacos, c’est sa diversité. Mais d’abord, petite définition du tacos. Le tacos est une tortilla de maïs nous provenant d’Amérique du Sud dans laquelle on met des légumes, de la viande, du fromage, etc.
C’est un plat qui se décline à l’infini. Alors quel est l’intérêt là-dedans ? Si on oublie la crème fraîche et le cheddar fondu dessus, le taco peut être garni d’une avalanche de légumes grillés, de viandes maigres et les sauces grasses peuvent être remplacées par une salsa pimentée de tomates ou encore un guacamole d’avocat.
L’intérêt est de faire un plat unique mais complet pour ne pas avoir faim entre les repas.
Alors, c’est quoi le principe ?
Tout simplement de manger des tacos à chaque repas de la journée. Une équipe de chercheurs américains en a même fait un livre, The Taco Cleanse, promettant de changer votre vie. S’ils ne promettent pas de maigrir, ils insistent toutefois sur le fait qu’il s’agit d’un repas qui ne fait pas grossir.
Si ça marche, c’est que les aliments sont choisis rigoureusement. Les légumes de saison sont mis à l’honneur ainsi que les fromages végétaliens. Toutes les recettes proposées sont vegan.
Recette de tacos vegan
Voici une recette tirée du livre cité ci dessus.
Ingrédients :
1 cuillère à soupe d’huile de cuisson70 g d’oignon haché1 jalapeño coupé en rondelles400 à 450 g de tofu ferme, égoutté1 cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de cumin moulu1/8 cuillère à café de poivre40 g de chips de tortilla émiettées170 g de tomate hachée et épépinée15 g de levure60 ml de lait végétal non sucré ou d’eau50 g de cheddar végétarien8 tortillas
Préparation :
Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Faites sauter l’oignon et le jalapeño pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon commence à ramollir.
Émiettez le tofu dans la poêle, saupoudrez de sel, de cumin et de poivre et cuire jusqu’à ce que le tofu soit sec et doré, environ 10 minutes.Essayez de ne pas remuer trop souvent car cela empêche le brunissement.
Ajoutez le reste des ingrédients, y compris le fromage si vous l’utilisez, et remuez soigneusement.Cuire jusqu’à ce que la tomate se ramollisse et que le liquide soit complètement absorbé. Servir dans des tortillas.
Si vous ne souhaitez toutefois pas manger de tacos matin, midi et soir, sachez toutefois qu’il s’agit d’un met facile à réaliser qui permet de manger sur le pouce lorsque l’on n’a pas le temps ni l’envie de se mettre aux fourneaux. Et si vous n’êtes pas convaincue par la version vegan, n’hésitez pas à utiliser des viandes et des fromages maigres pour réaliser vos propres recettes de tacos.