Les fruits & légumes

Le cresson fait-il maigrir ?

Le cresson fait-il maigrir ?Le cresson fait-il maigrir ?

Savoureux, le cresson se déguste souvent en salade, en soupe, ou encore haché pour en faire un condiment. Mais est-il pour autant un aliment minceur ? Peut-on espérer de lui qu’il nous fasse maigrir ? Passons-le au crible de notre attention.

Application Anaca3 1er scan minceur

Des propriétés avantageuses

Le cresson, pour des personnes soucieuses de leur poids, surprend d’abord par ses calories : seulement 17 kcal pour 100 grammes ! Autant dire qu’on peut le manger sans compter, car il est de ses aliments qu’on pourrait classer « à calories négatives », c’est-à-dire que leur consommation ferait dépenser plus de calories qu’il n’en apporte. Mais sa faible teneur calorique est loin d’être son unique atout : il apporte énormément de calcium (160 mg pour 100g), donc il renforce le métabolisme osseux. En cela, il est idéal pour les femmes en période de ménopause et il permet de combler les manques si l’on ne consomme pas de lait ou de yaourt. Cet apport contribue également à la prévention de l’hypertension, avec également une bonne teneur en magnésium (qui est excellent pour réguler l’humeur).

Quant aux vitamines, elles ne font également pas défaut dans le cresson : il a une très haute teneur en vitamine C : une portion de 75 grammes suffit à combler la moitié des apports quotidiens recommandés de cette vitamine ! On note également la présence de provitamine A, qui est un antioxydant, c’est-à-dire qu’il s’attaque aux radicaux libres, protégeant ainsi du vieillissement prématuré des cellules.Grâce à ces formidables propriétés, le cresson est considéré comme un aliment anti-cancer : il a une action protectrice contre les maladies cardio-vasculaires grâce à ces acides gras poly-insaturés.

Comment le manger dans le cadre d’un régime ?

Cuit ou cru, il se marie à n’importe quelle salade, son petit goût amer relève les autres goûts : outre ces nombreuses excellentes propriétés, il saura égayer le goût des repas un peu fades des régimes hypocaloriques, par exemple. Cuit, on peut le cuire avec un peu de beurre dans une sauteuse ; il peut se mêler à une omelette ou encore être utilisé en sauce (avec du fromage blanc, pour éviter tout apport non désirable de calories). À savoir qu’il existe de nombreuses variétés de cresson : l’aléanois qui est très piquant ; le cresson de fontaine, idéal pour être mangé cru ; le cresson de jardin, qui a une saveur poivrée ; et enfin le cresson des près, dont les feuilles sont les plus fermes.

Le cresson, un aliment qu’on peut manger en toutes circonstances, sans conséquences

Le cresson n’a que des bienfaits : pour la santé, il est recommandé à tout point de vue, il est même inclus dans le régime des diabétiques tant il est bénéfique. Dans le cadre d’un régime, non seulement il apporte beaucoup de force pour presque aucune calorie, mais il est également un allié de choix : il relève les plats, il permet d’agrémenter les repas dont on se lasserait ou qui serait trop fades. Le cresson est donc un membre de la famille des crucifères à adopter au quotidien tant pour sa santé, pour sa ligne que pour son goût !

Articles relatifs
Commentaires fermés
Le blog Anaca3 : Questions fréquentes

Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées (sites internet, presses spécialisées, encyclopédies).

L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici.

D'une manière générale, le contenu du BLOG s'adresse à toute personne ayant un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée.

Le contenu des sujets et du BLOG en général constitue un contenu d'ordre général, à caractère informatif, n'ayant pas vocation à s'appliquer à des cas particuliers.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont donc rédigés en s'adressant à des personnes ne présentant aucune contre-indication de quelque nature que ce soit.

Il nous paraît important de rappeler que les sujets et les informations présents sur le BLOG ne sauraient se substituer à des conseils ou des avis qui pourraient vous être délivrés notamment par des professionnels de la santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport. Seuls des professionnels dans les matières concernées auront les qualifications et compétences requises pour vous informer de manière circonstanciée sur des sujets qui seraient traités de manière générale par le BLOG.

Ce BLOG ne prétend pas se substituer aux conseils et avis qui pourraient vous être délivrés par des professionnels. Nous vous recommandons d'être particulièrement vigilant(e) si votre état nécessite un suivi particulier (notamment mais non limitativement grossesse, allaitement, intolérances, allergies, obésité, maigreur excessive, pathologies diverses etc.). D'une manière générale nous vous recommandons de ne suivre aucun avis et/ou conseil qui serait éventuellement contenu dans un sujet du BLOG ou dans n'importe quelle autre source sans vous être préalablement assuré qu'aucune contre-indication ne vous est applicable.

A l'exception des sujets dont l'objet porte spécifiquement sur un produit ANACA3, il n'existe aucun lien direct entre les sujets du BLOG, les informations qu'ils contiennent et les produits ANACA3 disponibles sur la boutique.

Pour toute question relative à nos produits, nous vous invitons à vous rendre sur la boutique en cliquant ici.

Dans l'hypothèse où vous utiliseriez déjà ou souhaiteriez utiliser l'un de nos produits en complément de ce BLOG, nous vous recommandons de consulter un professionnel de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport afin de vérifier avec lui si les conseils ou informations que vous désirez suivre sont compatibles avec les produits ANACA3, votre régime et votre état de santé.

Soucieux d'apporter à nos lecteurs la meilleure information, nous sommes à l'écoute attentive de vos questions, remarques et commentaires.

Nous avons donc mis en place un formulaire dédié pour répondre à vos demandes, vos réclamations ou vos propositions de correction en cliquant ici.

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé - www.mangerbouger.fr

Anaca3 est une marque de compléments alimentaires, infusions, cosmétiques et dérivés. Les résultats individuels peuvent varier. Les produits doivent être utilisés dans le cadre
d'un mode de vie sain et ne pas être utilisés comme substituts d'un régime alimentaire varié et équilibré.