Délicate et légèrement sucrée, la groseille, petit fruit rouge au goût agréable et inattendu, a plus d’un tour dans son sac. En plus d’être goûteuse, elle entraine indirectement la perte de poids.
Un fruit très peu calorique
Comme tous les aliments, la groseille possède des calories. Mais comme peu d’aliments, elle n’en possède vraiment pas beaucoup : 33 calories pour 100 grammes de groseille. C’est beaucoup moins qu’une simple pomme qui est déjà considérée comme peu calorique et recommandée dans les menus pour mincir. C’est ce faible apport énergétique qui la rend intéressante dans les régimes amincissants. Elle peut alors se consommer à tout moment de la journée comme un petit en-cas. Tant que vous n’en mangez pas des kilos, tout va bien !
La groseille, le fruit le moins « sucré »
Dire que la groseille n’est pas sucrée serait faux. D’ailleurs, on sent ce goût agréable mélangé à une certaine aigreur quand on la mange. Mais la groseille présente une propriété originale : elle est l’un des fruits les moins sucrés qui existe. Elle ne possède que 4,4 grammes de glucides par 100 grammes. La pomme, pour reprendre cet exemple, possède 11,7 grammes de glucides pour 100 grammes. La groseille se trouve donc loin de favoriser la prise de poids. C’est pour cela qu’on ne l’exclue pas des régimes minceur. pour rappel, une consommation excessive de sucre augmente le taux de sucre dans le sang et provoque la production d’un hormone, l’insuline. Celle-ci vas transporter le sucre vers les muscles et s’ils n’y sont pas utilisés, ils deviennent de la graisse. Donc, il y a peu de chances que cela se produise avec la groseille.
Un fruit bon pour le transit
Comme beaucoup de fruits rouges auxquels elle appartient, la groseille possède une teneur en fibres importante : 8 grammes pour 100 grammes. Ces fibres vont favoriser le transit intestinal. Il est intéressant de considérer cette propriété dans le cadre d’un régime car celui-ci provoque souvent un ralentissement de la digestion. De plus la groseille fournit plusieurs types de vitamines (vitamine C en particulier) et de minéraux (notamment le fer) qui vont combler les carences engendrées par la restriction alimentaire que provoque le régime. Ils vont aider le corps à fonctionner normalement.
Comment consommer la groseille dans le cadre d’un régime ?
Tout d’abord, pour consommer la groseille correctement, on préfèrera la manger au naturel. On laisse de côté les confitures qui viennent ajouter du sucre à un fruit qui n’en possède presque pas. Mais on peut aussi essayer d’en faire des jus, très rafraichissants, surtout en été ou des smoothies. Il est également possible de la mélanger à d’autres fruits pour en faire une salade gourmande par exemple.
La groseille possède donc bien des caractéristiques qui font d’elle un fruit de régime. Ses propriétés entrainant la perte de poids se doublent de caractères permettant au corps de se maintenir durant le régime.
