La betterave ce petit légume au goût sucré, très apprécié sur nos tables a la réputation d’être un super aliment aux multiples bienfaits mais est-elle adaptée à un régime minceur, la consommation de betteraves sous forme de jus permet-elle de perdre du poids ?
En un sens oui consommer du jus de betterave dans le cadre d’un régime peut aider à maigrir et voici pourquoi.
Consommer du jus de betteraves pour maigrir
Avec seulement 31 calories pour 100 grammes, la betterave est un aliment très intéressant sur le plan nutritionnel, elle est en effet très riche en fer, en vitamines A, B1, B2, B3, B6, B9, en phosphore, potassium et en carotène, elle a un pouvoir antioxydant avéré et permet de purifier le sang, c’est l’effet « detox » de cet aliment.
Outre cela, c’est la présence de fibres en quantité importante qui joue un réel rôle dans la perte de poids en facilitant la digestion et une meilleure absorption des nutriments par l’organisme.
La consommation régulière de jus de betteraves permet donc par l’apport en fibres de réguler le transit et d’obtenir un effet minceur même si cela doit bien évidemment s’accompagner de la mise en place de mesures diététiques en parallèle. Pour maximiser cet effet, il est conseillé de le boire le matin a jeun et une vingtaine de minutes avant les principaux repas.
Les bienfaits de la betterave sur l’organisme
La betterave, en plus de son intérêt pour perdre du poids présente de multiples avantages sur le plan de la santé. Son pouvoir antioxydant permet de retarder le vieillissement des cellules, elle permet une bonne digestion et améliore la santé du foie, on lui prête également un pouvoir anticancéreux. De plus la présence de fer permet de lutter contre l’anémie, ce qui est notamment intéressant durant la grossesse.
Recettes de jus de betteraves
Plutôt que d’acheter du jus de betteraves déjà tout préparé en grandes surfaces, on peut facilement le réaliser soi-même et l’agrémenter à son goût.
Pour cela, il faudra d’abord s’équiper d’une centrifugeuse ou d’un robot de type thermomix, on choisira ensuite de belles betteraves bien rondes, de préférence bio, il est préférable de les prendre crues afin de préserver leurs qualités nutritives.
Il suffit ensuite tout simplement de les mettre dans le robot et d’en récupérer le jus. On pourra les mélanger avec des carottes et des pommes ou de l’orange par exemple pour réaliser un délicieux jus.
Origine de la betterave
La betterave dont l’origine se situe vraisemblablement en Mésopotamie est consommée par les hommes depuis l’Antiquité, elle était utilisée dans l’alimentation humaine comme dans celle du bétail. Mais c’est seulement au XVIIème siècle qu’on découvre son intérêt pour produire du sucre. Elle est entre autre utilisée aujourd’hui dans pour la production de bio-carburant.
Le jus de betteraves est donc un allié très intéressant pour la santé car il apporte des nutriments essentiels. Il est donc intéressant de l’intégrer dans le cadre d’un régime amincissant car il favorise une bonne élimination et apporte les vitamines et l’énergie nécessaire à la bonne tenue du régime.
