De nombreuses personnes choisissent la galette de riz pour accompagner un régime minceur.
En effet, son apparence lui donne l’image d’un aliment peu calorique. Elle a aussi la réputation de faire maigrir par sa faible quantité de graisse et ses fibres. Si elle peut, effectivement avoir des vertus coupe-faim, la galette de riz est néanmoins à consommer avec modération.
La galette de riz : un aliment rassasiant et coupe-faim
Salée ou bien sucrée, la galette de riz est riche en fibres, ce qui lui confère un fort pouvoir rassasiant. En ce sens, elle est coupe-faim puisqu’en consommer va remplir notre estomac et donc ne plus nous inciter à manger.
Galette de riz : utile pendant un régime ?
Par peur de prendre du poids, elle est parfois inscrite dans de nombreux régimes. Mais il faut faire attention, elle peut vous causer quelques problèmes. En réalité, la transformation de la céréale augmente l’index glycémique lors de la conception de la galette.
Cela peut vous causer l’hypoglycémie réactionnelle entraînant de la fatigue. Pour un régime, cette galette n’est pas l’aliment approprié. Si vous maîtrisez la quantité à consommer elle peut être servie comme coupe-faim, mais son goût légèrement salé incite parfois à toujours en prendre plus.
Ce qui présente un danger pour votre ligne. Certains sportifs ont tendance à la manger avant de faire des efforts afin d’augmenter les réserves de glycogène et de glucose. Ce qu’ils ignorent, c’est que la prise d’une quantité importante de glucides à fort indice glycémique entraîne le diabète.
Si vous tenez quand même à la consommer, il faut d’abord éviter d’en prendre tous les jours. Pour contrecarrer son index glycémique pendant un régime, associez-le avec un aliment avec un IG faible comme avec le fromage blanc, le fromage frais hypocalorique, la purée de banane, la purée de patate douce ou la purée d’amande.
La galette de riz et ses apports
Cette galette à base de céréale remplace souvent le pain et la biscotte pour être accompagnée de salade verte. Elle est plutôt connue pour être un aliment à consommer pendant un régime minceur. Mais de quoi est-elle vraiment composée ? Dans 100 grammes de galette, vous avez :
– Un apport calorique de 376 kcal ;– 10 grammes de protéines ;– 4 grammes de lipide ;– 75 grammes de glucidePar son taux de lipide qui équivaut à 0,2 g dans une portion de galette, il est sûr que vous n’allez pas être encombré de graisses. Sa consommation en faible quantité aide à combattre la faim à cause de son apport considérable en fibre.
La réputation de ces galettes en tant que coupe-faim est plutôt surfaite. Elle peut donner le sentiment d’avoir un estomac plein, mais n’est pas très conseillée dans un régime minceur.
