Le régime protéiné permet de maigrir en tapant directement dans les sucres et les graisses tout en nourrissant et même en développant le muscle.
Les fans de musculation, femme ou homme, sont aussi adeptes de ce type de régime qu’ils adoptent en période dite de sèche afin de révéler au printemps les muscles saillants qu’ils ont travaillé tout l’hiver pendant leur prise de masse.
Voici la liste des aliments les plus riches en protéines à privilégier :
Protéines animales : viande et poisson
Dans le plan d’attaque du régime Dukan qui permet de perdre du poids rapidement dés la première semaine, voici les aliments autorisés que l’on encourage à consommer à volonté ( grillés et non frits !)
Les viandes :La volaille : Filet, cuisses et foie de poulet, dinde, poule, coq. (Éviter le canard et l’oie, trop gras)Le bœuf : Filet, faux-filet, steack, haché en tartare (Éviter la côte, l’entrecôte et les morceaux du pot-au-feu )Le veau : escalope ou blanquetteLe cheval excepté la hampeLes poissons :Tous sont acceptés et fournissent en moyenne 20gr de protéines / 100gr. Les plus gras sont tolérés car leur graisse protège les artères et le cœur :Le thon : 29,7 grammes / 100 grLe maquereau : 24 grammesLe saumon : 20 grammesLa sardine fraîche : 20,4 grammesLe colin : 20 grammesLe merlan : 19,6 grammesLe hareng : 19,9 grammesLe cabillaud : 15 grammesLes coquillages et les crustacés sont aussi acceptés ( crevettes, moules, bigorneaux…)
Protéines d’origine animale : la star, c’est l’ oeuf
Le blanc d’ oeuf recèle les protéines les plus pures et les plus saines de tous les aliments. Le jaune est plus riche : pour la préparation d’une omelette riche en protéines, mieux vaut enlever 1 jaune tous les 2 œufs.
Protéines de lait :Le lait écrémé, le yaourt grec.Les laitages à 0% sont autorisés : fromage blanc, yaourts, petits suisses.Fromage : carré frais 0% (nature, au citron ou aux herbes)
Protéines végétales (pour 100 grammes d’aliment)
Céréales :– L’avoine : 17 grammes– Le blé : 14 grammes– Le quinoa : 14 grammes– Le sarrasin : 13 grammes– Le seigle : 10 grammesLégumes :– Les lentilles corail ou vertes : 25 grammes.– Les pois chiche : 19 grammes.– les haricots blancs ou rouges : 5 grammes.– Les petits pois : 5 grammes– les brocolis : 3 grammes– les artichauts : 3 grammes– le chou frisé : 3 grammesOléagineux :– Les noix : 20 grammes– Les amandes : 22 grammes– Les pistaches : 20 grammes– Les cacahuètes : 19 grammes– Les noix de cajou : 18 grammesGraines :– Les graines de chanvre : 26g/100g– Les graines de chia : 20 grammes– Les graines de courges : 19 grammes– L’épeautre : 15g/100g– Le quinoa : 14g/100g– Le soja et ses dérivés : 36g/100g.– Les fruits secs ( raisins, pruneaux, dattes ) et les baies de Goji : 10g/100g– Les abricots secs : 5g/100g– Pour l’avocat, c’est 10 grammes / pièce. Il fournit aussi du bon gras ce qui permet de l’autoriser dans la liste.– La spiruline : 65 grammes / 100 g – Cette algue contient le plus de protéines végétales. On la trouve sous forme de poudre ce qui permet facilement d’en saupoudrer dans nos soupes et salades qui ont besoin d’un apport nutritif en protéines supplémentaire.
C’est l’œuf l’aliment naturel qui doit être votre allié lors de votre prochain régime proteiné. Combiné avec une viande ou un poisson à chaque menu, voilà le tiercé gagnant pour afficher une jolie silhouette musclée.