Riche en calories, la confiture de coco est excellente au goût, mais déconseillée pendant un régime. Comme n’importe quelle confiture, elle est principalement constituée de sucre, ce qui la catégorise comme confiserie.
Occasionnellement, on l’utilise sur une tartine, ou pour donner du goût à un gâteau, mais elle ne doit pas faire partie intégrante des repas réguliers d’un régime pour perdre du poids.
La noix de coco : un fruit pourtant très vertueux
La confiture de coco apporte plus de 500 kcal pour 100 grammes de produit. Très riche en sucre, elle est également riche en glucides, notamment en acides gras saturés.
Il s’agit donc d’un produit à éviter pendant un régime, et à remplacer par le fruit frais. La noix de coco elle-même n’est pas un fruit que l’on peut déguster avec abondance, car elle est relativement calorique (350 kcal pour 100 gr). Contre-indiquée chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle parce qu’elle fait grimper le taux de cholestérol, la coco reste cependant un fruit aux nombreuses vertus minceur, pour peu qu’on la consomme avec modération.
En effet, la chair de la coco, autant que son eau (qui, elle, se consomme à volonté), améliorent sensiblement le métabolisme, et permettent ainsi de brûler des graisses plus facilement et plus rapidement. Le fruit aide également au bon fonctionnement du transit intestinal, favorisant ainsi l’obtention d’un ventre plat.
Il est donc conseillé de délaisser la confiture de coco pour s’orienter vers le fruit pur, qui apporte des bienfaits et s’avère plus savoureux que la confiture qui ne sera que néfaste pour l’organisme.
Quelques idées de recettes maison pour profiter du goût et des vertus de la coco
Râpée ou en poudre, la coco séduit depuis longtemps pour sa texture et son goût si particuliers. De nombreuses recettes de gâteaux allégés sont disponibles sur la toile, et sont très faciles à réaliser.
Concoctez vous-mêmes de délicieux desserts en maîtrisant les ingrédients qui les composent : diminuez les doses de sucres, privilégiez les blancs d’œufs montés en neige aux œufs entiers, ajoutez du cacao amer en poudre ou des bananes en morceaux pour des gâteaux savoureux et (presque) zéro complexe.
Si vous avez un robot comme le Cookéo, le Thermomix ou encore le célèbre robot pâtissier Kitchenaid, vous réaliserez une pâte parfaite et sans grumeau en un tour de bras. Pour vos desserts, choisissez toujours le fait maison et évitez un maximum les gâteaux industriels, toujours trop riches en sucres, en sel et en matières grasses.
Réalisez-vous-même et en toute simplicité votre gâteau à la coco pour garder la main sur votre régime et votre perte de poids !
