En plein régime ? Vous demandez si vous pouvez savourer votre jambon de Noël sans regret avec ses 145 calories pour 100g ? Découvrez les composants et les apports d’un plat tendance les jours de fête. Ce qui vous aidera à réguler vos envies, éviter les excès et perdre du poids sereinement.
Bien consommer son jambon de Noël pour mincir
En général, 100 g de jambon contiennent 145 kilocalories. Ce qui est très intéressant lorsqu’on considère que pour rester en forme l’organisme a besoin de 1 800 à 2 000 cal par jour. Donc, il n’est pas nécessaire de vous culpabiliser en vous faisant plaisir avec une tranche de jambon fumé. Toutefois, rappelez-vous que vous ne devez pas prendre plus de 200 g pour équilibrer vos repas de la journée. En accompagnement, n’hésitez pas à choisir le riz complet ou les légumes cuits à la vapeur.
Pour brûler vos calories, n’oubliez pas de boire régulièrement de l’eau.
Les apports du jambon de Noël
Grâce à son taux de calcium, de magnésium et de fer assez important, sa consommation est vivement recommandée en période de grossesse. Le potassium figure aussi parmi les besoins essentiels d’une femme enceinte. 100 g de cette charcuterie contient 287 mg de potassium et 1 203 mg de sodium. Elle est aussi riche en vitamines D et B, qui sont essentiels pour le renouvellement cellulaire. Côté lipide, le jambon cuit à la broche présente un faible taux d’acide gras avec seulement 6 g pour 100 g. C’est donc une alternative pour remplacer la traditionnelle dinde aux épices.
Recette originale du jambon de Noël
Afin de passer des fêtes agréables et authentiques, n’hésitez pas à faire preuve d’imagination. Pour votre repas festif, je vous recommande le jambon de Noël caramélisé avec des légumes cuits à la braise. Comme la vapeur, cette cuisson permet de préserver les apports des légumes sans altérer leur saveur.
Ingrédient pour 2 personnes
- 100 g de jambon fumé
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de miel
- thym
- carottes
- haricots verts
- sel
- poivre
- huile d’olive
Préparation :
1 – Couper les légumes dans le sens de la longueur. 2 – Saler et poivrer puis mariner dans un bol avec un peu d’huile d’olive et de thym pendant 15 min. 3 – Pendant ce temps, verser dans une poêle le sirop d’érable et le miel pour une cuisson à feu doux afin d’obtenir une caramel. 4 – Enduire le jambon fume de ce mélange et réserver. 5 – Cuire les légumes à la braise pendant 2 min. Servir avec le jambon.
Pour plus de peps, vous pouvez servir cette recette avec une canette de bière. Ce qui changera du vin ou de la coupe de champagne.
Cette recette vous plaît ?
