Le haricot vert est un allié minceur de taille grâce à ses propriétés. Cultivé et consommé depuis des millénaires par les Aztèques et les Mayas, ce légume présente de nombreux bienfaits pour la santé.
Le haricot vert pour perdre du ventre
Le haricot vert aide à obtenir un ventre plat grâce à ses nombreux bienfaits. Peu calorique, à raison d’environ 25 kcal pour une quantité de 100 g. Sa teneur en protéines et en fibres en fait un allié minceur intéressant. Il produit et prolonge un effet de satiété, limitant ainsi le grignotage.
Ce légume diététique est riche en fibres, à hauteur de 2 g pour 100 grammes. Les pectines contenues dans le haricot vert aident à assimiler les sucres rapides et à éliminer le mauvais cholestérol. Sources de minéraux, de vitamines et d’oligoéléments, 200 grammes de haricot vert apportent près de ¼ des besoins journaliers en vitamine C et 20 % en vitamine B 9.
Il contient des vitamines B 1, B2 et B6. Sa teneur en potassium, calcium et magnésium est intéressante pour améliorer l’état de santé. En étant peu calorique, le haricot vert oblige l’organisme à puiser dans ses réserves, facilitant ainsi la perte de poids et surtout le ventre plat.
En évitant les flatulences et en assurant un bon transit intestinal, ce légume est efficace pour limiter les ballonnements.
Comment préparer le haricot vert pour perdre du ventre ?
La cuisson idéale pour le haricot vert reste celle à la vapeur pour préserver tous ses nutriments essentiels. Certes, ce légume contient moins de calories lorsqu’il est cuit, mais la cuisson risque de faire perdre les autres bienfaits qu’il contient.
Heureusement, les vitamines A, les fibres et le fer restent intacts à la cuisson, permettant ainsi diverses préparations. Voici une recette de haricots verts à la carbonara.
Ingrédients
200 g de haricots verts1 œuf90 g de jambon fumé1 cuiller à soupe de crème fraîche light1 pincée de noix de muscade1 cuiller à café d’huileSel et poivre
Préparation
Faites cuire les haricots verts à la vapeur, de préférence de façon al denteCoupez le jambon en lanièresFaites revenir le jambon dans une poêle avec 1 cuiller à café d’huileAjoutez et incorporez 1 cuiller à soupe de crème fraîcheLaissez cuire 2 minutes sur feu doux et remuezPoivrez et ajoutez une pincée de noix de muscadeCassez l’œuf et séparez le blanc du jauneFouettez le jaune avec un peu de selVersez le jaune fouetté sur le jambon fuméÉgouttez les haricots verts et nappez du mélange jambon et crème fraîche.
Quels sont les autres bienfaits du haricot vert ?
Le haricot vert possède de nombreuses autres vertus pour la santé. Sa richesse en fibres solubles et insolubles réduit considérablement les risques de problèmes cardiovasculaires. Ces fibres contribuent également dans la régulation de la glycémie. Le risque de cancer colorectal diminue, toujours grâce au haricot vert.
Celui-ci est aussi un bon remède contre la constipation. Parmi les autres bienfaits de ce légume figure aussi son effet diurétique. Il aide le corps à éliminer les toxines. Par ailleurs, le haricot vert contribue à la bonne circulation sanguine grâce à sa teneur en potassium. Il permet ainsi de lutter contre l’arthrose.
Les haricots verts permettent d’avoir un ventre plat en prolongeant la sensation de satiété, en aidant le corps à éliminer les toxines et en favorisant le transit intestinal.