Risque accru d’obésité, composition douteuse, pauvreté nutritionnelle… : les manques et les dangers de la nourriture industrielle sont fréquemment évoqués.
Pour protéger votre santé et retrouver la ligne, vous avez résolu d’arrêter d’en consommer ? Voici trois astuces pour y arriver.
Astuce numéro 1 : Changez de lieux d’achat
Comment faire pour ne plus acheter de plats préparés, vous demandez-vous ? D’abord en ne fréquentant plus, ou moins, les lieux qui en vendent. Grandes surfaces et épiceries conventionnelles ne sont pas vos seules options.
Pour manger mieux et prendre de bonnes habitudes de consommation, fréquentez plus souvent les marchés. Vous y trouverez de nombreux produits frais, non transformés, ou au minimum réalisés par de petits exploitants (jus de fruits artisanaux sans sucre ajoutés, pains complets, bocaux…).
Si vous avez la chance de vivre loin de la ville, ne vous plaignez plus des difficultés de ravitaillement : allez plutôt visiter la ferme la plus proche. Lait cru, œufs bio ou légumes de saison vous y attendent sans doute.
Astuce numéro 2 : Faites les bonnes courses
Supprimer la tentation d’acheter industriel, cela passe par des courses bien menées. Dressez votre liste d’achats avec soin, car rien ne doit vous manquez une fois revenu à la maison : comme ça, plus d’excuse pour ne pas cuisiner vous-mêmes !
Pour ne rien oublier, voici les bases de votre liste de courses de chaque semaine :
– Des fruits et légumes de saison– Des protéines au choix : œufs, poisson, viande, un peu de fromage…– De quoi compléter votre stock de féculents en fonction de vos besoins : pâtes complètes, riz complet, lentilles, farine…– Les produits d’épicerie qui vous manquent : huiles végétales, chocolat noir à 70 % de cacao…
Astuce numéro 3 : Cuisinez plus vite
L’un des grands atouts de la nourriture industrielle, c’est qu’elle ne vous laisse rien à préparer. Si seul le temps vous empêche de vous lancer dans la cuisine maison, optimisez votre organisation !
Faites cuire en une seule fois le riz de plusieurs repas, et conservez-le au réfrigérateur (jusqu’à 6 jours) : vous y piocherez autant de fois que nécessaire, pour improviser un riz cantonais ou accompagner un poisson. Émincez plusieurs légumes à la fois, et conservez-les dans des Tupperware (jusqu’à 5 jours) : vous n’aurez qu’à vous servir pour réaliser une salade minute.
Enfin, quand vous mitonnez un superbe plat longtemps mijoté, multipliez-le, et congelez-le ! Si vous avez assez de réserves, vous n’aurez plus jamais la tentation de sortir acheter du sous-vide…
Changer son alimentation et arrêter la nourriture industrielle, c’est possible. Suivez nos conseils pour adopter les bonnes pratiques et trouver par quoi remplacer vos produits actuels.