Faire des boissons alcoolisées chez soi est une tendance de plus en plus populaire. Le whisky fait maison fait partie de cette mode très urbaine. C’est une boisson forte et hautement calorique. Pourtant le whisky ne nous fait pas prendre du poids.
C’est même plutôt l’inverse. En effet, des études montrent qu’une personne qui consomme du whisky, et seulement du whisky aura tendance à maigrir.
Néanmoins, si elle accompagne son whisky de petits snacks apéritifs comme des cacahuètes, des crackers ou des olives, elle grossira rapidement.
Dans quelles conditions le whisky fait-il grossir ?
Le whisky étant si calorique, il existe des situations où il nous empâte. Rappelons qu’un verre de whisky offre une grande quantité de calories immédiatement disponibles. Si on accompagne le whisky de gâteaux apéritifs ou d’autres aliments, le métabolisme enverra ces calories dans une de nos réserves de graisse en attendant de consommer les calories fournies par le whisky.
Pour résumer, une personne qui ne boit que du whisky et qui est très active maigrit rapidement.
Une personne sédentaire qui accompagne son whisky d’aliments caloriques va prendre du poids très vite. Dit autrement, dans le whisky coca, c’est le coca qui nous empâte, même si ce coca est light !
Pourquoi le whisky peut-il faire maigrir ?
Le whisky, comme tous les alcools forts, est une boisson très calorique. Chargé en éthanol (de l’alcool pur), un petit verre de 4 cl de whisky constitue un apport de 250 calories. Cependant, il s’agit de calories creuses. Ces calories sont immédiatement utilisées par le corps ou bien elles sont éliminées par voies naturelles.
Le corps ne stockant jamais l’éthanol, l’alcool ne peut donc pas se retrouver dans les réserves de graisse que constitue le corps. De plus, le whisky booste votre métabolisme. Dès lors, quand nous réalisons une action après avoir bu un whisky, notre corps surconsomme des calories.
Une fois qu’il aura brûlé les calories creuses, il ira chercher de l’énergie dans les réserves de graisse qu’il a constituées.
Une recette de whisky light fait maison
Nous sommes de plus en plus nombreux à nous laisser séduire par ces petits kits et livres qui nous permettent de faire de l’alcool à la maison. Distiller son propre whisky demande des connaissances, un équipement très simple et de la patience.
Les ingrédients :
il vous faut 5 kg de très bon grain (du maïs pour faire un whisky américain ou de l’orge maltée pour faire du whisky irlandais), 20 litres d’eau et 240 g de levure.
Les accessoires :
il faut un sac de jute, une passoire, un entonnoir, une taie d’oreiller, un pilon de mortier, un rouleau de pâtisserie et une très grande casserole avec un couvercle hermétique doté d’un barboteur.
Préparation de whisky classique :
Mettez le grain dans le sac de jute et plongez le sac dans un contenant rempli d’eau durant 5 minutes. Sortez le sac encore humide et laissez-le durant 10 à 15 jours dans un endroit tiède, sombre et fermé. Passé ce délai, traiter les grains en séparant les petites pousses de la graine.
Nettoyez les grains, mélangez-les et broyez-les en utilisant le pilon puis le rouleau. Vous devez obtenir une pâte homogène. Mettez la pâte dans une grande casserole et ajoutez l’eau.
Portez doucement à ébullition en remuant constamment durant une demi-heure environ. Laissez retomber la température à 30 °C, ajoutez la levure et remuez durant 5 minutes environ.
Replacer le couvercle. Laissez la pâte reposer durant une dizaine de jours dans un lieu tiède. Il vous faudra ensuite filtrer le moût en le passant plusieurs fois dans l’entonnoir et la taie d’oreiller.
L’objectif est d’éliminer les particules et les résidus afin que le liquide soit clair et propre. Voilà, votre whisky est prêt, il ne vous reste plus qu’à le savourer avec modération.
Notez qu’il est également possible d’élaborer de la crème de whisky. Mais ce type de breuvage artisanal est très riche en calories. La crème de whisky ne convient donc pas à un régime alimentaire amaigrissant.
Cette recette vous plaît ?
