22 kcal pour 100 grammes. Avec un tel score, il n’est pas surprenant que le vinaigre de vin rouge soit si populaire lors d’un régime. On lui prête bien des vertus et il se retrouve tout naturellement au coeur d’innombrables recettes mais est-ce fondé.
Le vinaigre de vin rouge fait-il réellement maigrir ? Bien qu’il n’ai pas de réelle valeur nutritive, il apparaît qu’il ai sa place au sein d’un programme minceur.
Le vinaigre de vin rouge, l’ingrédient incontournable de vos entrées légères
C’est évidemment comme ingrédient principal de vos vinaigrettes light que vous emploierez le plus souvent le vinaigre de vin rouge. Outre son goût piquant destiné à relever votre plat, quelles sont ses propriétés les plus intéressantes ?
Avant toute chose, il contient une bonne dose d’acide acétique. En quoi est-ce intéressant ? Cet acide facilite la digestion et dissout les graisses. Il possède en plus des propriétés rassasiantes puissantes mais peut aussi être laxatif.
Quelle quantité dois-je consommer pour bénéficier de ces bienfaits ?
Une cuillère à soupe, ou deux, suffisent amplement pour une action efficace. Il est donc aisé d’introduire ces quantités dans vos menus minceur mais attention, consommé chaque jour, l’acidité du vinaigre pourrait bien irriter votre système digestif et causer plus de douleurs que de bienfaits.
C’est pourquoi il est déconseillé durant la grosses. Les femmes enceintes sont en effet plus sensibles à ce genre de problème. Comme beaucoup d’aliments, le vinaigre de vin rouge est donc l’un de multiples ingrédients qu’il faut insérer, sans excès, dans votre alimentation.
Sans un bon équilibre dans votre assiette, aucun ingrédient ne peut à lui seul vous faire maigrir.
Conseils d’utilisation du vinaigre rouge en cuisine
Si vous êtes soucieux(se) de votre ligne, vous l’êtes aussi de votre santé. Commencez donc par choisir un vinaigre bio. Un produit bio est bon pour la santé, comparativement à bien d’autres version industrielles.
Pourquoi ne pas tenter une recette à la fois légère et rafraîchissante ? Voici comment cuisiner des betteraves marinées au vinaigre de vin rouge et à la crème de cassis.
Ingrédients pour deux personnes
- 200 grammes de betteraves rouges bien cuites
- 5 cl de vinaigre de vin rouge
- 2 c.à.s de crème de cassis pour remplacer le sucre
- 8 cl d’eau
- 1 oignon jaune
- 1 pincée de sel et de poivre
Préparation
- Epluchez et coupez les betteraves en fines tranches.
- Pelez l’oignon jaune et émincez-le.
- Pendant quelques minutes, faites dégorger les betteraves, saupoudrées de sel, dans une petite passoire.
- Mélangez ensuite les betteraves avec l’oignon émincé.
- Dans un bol, versez la crème de cassis et l’eau chauffée. Laissez ce mélange tiédir avant d’ajouter le vinaigre.
- Répartissez votre sauce sur les betteraves.
- Réservez votre entrée au réfrigérateur. A consommer bien frais.
Avec un peu d’imagination et d’astuce, le vinaigre de vin rouge pourrait bien faire partie de vos ingrédients minceur préférés.