Riche en protéines, la viande de poulet contribue également à apporter au corps humain toutes sortes de nutriments. Phosphore, zinc et sélénium sont présents en quantité importantes et sont nécessaires à notre équilibre alimentaire. Pour rester en bonne santé malgré un régime alimentaire pauvre en calories, nous vous avons préparé une recette équilibrée et délicieuse.
Le radis et le concombre sont sources de vitamines et notamment de vitamine C, essentielle pour prévenir la fatigue et favoriser l’absorption du fer par l’organisme. En plus de diminuer le risque de maladies cardiovasculaires, le radis aide à lutter contre d’autres maladies chroniques ou liées au vieillissement.
Ces aliments associés au pain complet présentent un repas idéal pour en finir avec les petites fringales de l’après midi. Découvrez sans plus attendre notre recette de sandwich faible en calorie et assurément diététique !
Ingrédients (pour 4 sandwichs):
– 4 pains ronds complets
– 1 grosse tomate ronde
– 1 concombre
– une douzaine de radis roses Ingrédients pour réaliser la sauce légère :
– 1 yaourt nature 0 %
– 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
– 2 cuillères à soupe de ciboulette
Préparation :
– Commencez par préparer la sauce blanche légère en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Si vous utilisez de la ciboulette fraîche, rincez la brièvement sous l’eau avant de la ciseler et de l’ajouter au yaourt.
– Réservez au frais.
– Lavez et coupez les radis et le concombre en rondelle.
– Lavez et égrenez la tomate. Coupez 4 belles rondelles.
– Coupez les blancs en 2 pour former 4 morceaux de taille égale. Salez et poivrez la viande avant de la mettre sur le feu. Disposez les escalopes dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matières grasses. Laissez-les cuire environ 4 minutes de chaque côté. La viande est cuite lorsqu’elle est bien blanche à l’intérieur.
– Ouvrez vos boules de pains complets et disposez la viande en premier sur la partie inférieure. Ajoutez la rondelle de tomate, quelques rondelles de concombre et de radis.
– Recouvrez d’une généreuse cuillère à café de sauce blanche.
– Refermez et dégustez. Bon appétit. Petite astuce : accommodez la sauce blanche de divers épices en fonction de vos plats et de vos envies. Vous pouvez également y ajouter quelques gouttes de tabasco rouge ou vert. Elle accompagnera tous vos sandwichs, salades et barbecues.
Vous pouvez également réaliser cette recette avec de la dinde ou plus simplement avec une tranche de jambon blanc. N’hésitez pas à varier les cruditéset les substituez en fonction de vos goûts et de vos envies. Des rondelles d’oignons rouges peuvent par exemple venir remplacer les radis. Une recette légère à revisiter à l’infini !