Au niveau nutritionnel, le nutella impose des apports en matière grasse très élevés avec 541 kcal pour 100 g. S’il ne s’agit pas d’un ingrédient équilibré pour votre recette de roulé au nutella, cela ne vous empêche pas d’y remédier en concoctant votre propre préparation.
La recette ici proposée va vous permettre de concevoir une pâte à tartiner avec moins de 350 kcal pour 100 g. Une bonne solution pour maigrir en bonne conscience tout en se faisant plaisir gustativement.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 6 | Cuisson 25 min. | Préparation 25 min. |
Calories pour 1 part
136 kcal | 273 kcal |
Ingrédients
- 6 cuiller à café de cacao dégraissé
- 18 cuillers à café de lait en poudre écrémé
- 12 cuillers à café de fromage blanc
- 12 cuillers à café de sucre
- 60 gouttes d’arôme de noisette
- 125 g de farine
- 60 g d’édulcorant en poudre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
Préparation
- Recette maison de pâte à tartiner Verser tous les ingrédients dans un saladier. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit onctueuse. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure pour obtenir votre nutella maison.
- Préchauffer le four Sortir la plaque du four puis le préchauffer le four à 210 °C.
- Préparation des roulés Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes des œufs. Verser les jaunes dans le saladier. Ajouter le sucre et battre. Verser la farine et la levure chimique puis remuer. Dans un autre récipient, monter les blancs en neige puis les incorporer avec une spatule au reste de la préparation.
- Préparation du plat Appliquer une couche de papier sulfurisé sur la plaque de four sortie. Y verser la pâte en lui donnant une forme de rectangle. Elle doit faire environ 1 cm d’épaisseur.
- Cuisson Laisser cuire pendant 25 minutes. Arrêter la cuisson et laisser tiédir.
- Ajouter le nutella ou la pâte à tartiner Poser la préparation sur un torchon. Recouvrir la pâte cuite de nutella, en appliquant environ 100 g. Puis rouler la préparation. Envelopper le gâteau du torchon. Laisser refroidir.
- Finition au nutella Une fois refroidi, ôter le torchon et déposer la préparation dans un plat adapté. Utiliser le restant de pâte à tartiner ou de nutella pour recouvrir le gâteau. A conserver au bras.
Pour s’assurer de l’efficacité de votre régime, remplacer le nutella par votre propre recette de pâte à tartiner.