Avez-vous du mal à démarrer un régime, car vous ne savez pas quoi manger ? En réalité, vous devez savoir que le régime ne consiste pas uniquement à vous priver de nourriture. Cela serait dangereux pour votre santé. L’objectif est, en fait, de perdre du poids de manière saine et avec une alimentation équilibrée.
Vous aurez donc la possibilité de manger des plats dotés d’une bonne saveur, qui ne vous empêcheront pas de maigrir. C’est le cas de la cuisine traditionnelle, avec ses fameuses bouchées à la Reine.
Indications
Difficulté 2 | Personnes 6 | Cuisson 40 min. | Préparation 20 min. |
Calories pour 6 portions
180 kcal | 260 kcal |
Ingrédients
- 2 escalopes de poulet
- 150 g de champignons
- 35 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 60 cL de bouillon de volaille
- 2 jaunes d’oeuf
- 6 pâtes feuilletée
- 10 cL de crème fraîche
- Muscade
- Sel et poivre
Préparation
- Couper la viande et les champignons Coupez les champignons en forme de lamelles. Quant à la viande, coupez-la en forme de dés. Réservez-la ensuite !
- Préparer le beurre Laissez fondre le beurre dans un récipient. Mettez-y ensuite la farine. La cuisson se fera en 3 min, durant laquelle vous remuerez le mélange.
- Préparer le bouillon de volaille Portez à ébullition le jus à base de volaille.
- Ajouter la garniture Attaquez-vous maintenant à la garniture. Mettez la viande, les champignons, le vin blanc, et les noix dans le récipient ! Laissez chauffer, tout en remuant le mélange.
- Terminer l’assaisonnement Il faudra inclure les jaunes d’œufs et la crème fraîche dans un autre bol. Lorsque ce sera fait, versez le mélange avec le premier. Laissez chauffer (sans bouillir) durant 5 min.
- Chauffer les croûtes Les croûtes précuites devront être chauffées dans le four à 180 °C. Retirez les chapeaux quand elles seront bien cuites.
- Servir le plat Placez les croûtes individuellement sur chaque assiette. La sauce et la garniture seront versées dedans avant de les refermer.
La recette de bouchées à la Reine que voici a été quelque peu remaniée pour convenir à un régime diététique. En effet, certains ingrédients restent facultatifs, comme le vin blanc et le veau. Vous le savez certainement. La viande rouge et l’alcool sont alliés de choix pour consommer plus de calories.
Ainsi, leur présence n’a pas été sollicitée. Ce plat est d’ailleurs déjà assez succulent pour se passer de ces accessoires. Vous être sûr de vous régaler. Bon appétit !