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Recette de tiramisu au fromage blanc light

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Cuisine du monde

Composé de biscuits à la cuillère ou de boudoirs trempés dans du café et de mascarpone, le tiramisu est aujourd’hui un dessert particulièrement apprécié du monde entier.

En voici pour vous une recette express et healthy, facile à faire et adaptée à votre régime amaigrissant (Dukan, Weight Watchers ou autre). Pour que la recette classique soit plus légère, le mascarpone a été remplacé par du fromage blanc, et le reste des ingrédients a été revu en plus petite quantité. Par ailleurs, il faut noter que cette recette ne convient pas aux vegans et aux végétaliens.


Indications

Difficulté

Difficulté

1

Nombre de personnes

Personnes

6

Temps de cuisson

Cuisson

0 min.

Temps de préparation

Préparation

30 min.

Calories pour 100 g

110 kcal 260 kcal

Ingrédients


Préparation

  1. Préparation des biscuits à la cuillère Tout en réservant le café bien au chaud dans un premier bol, coupez grossièrement les biscuits à la cuillère dans un second bol. Imbibez alors la moitié de ces biscuits dans le café pour en tapisser aussitôt le fond d’un plat. Un conseil : ne les laissez pas tremper trop longtemps dans le café, sinon vous risqueriez de les retrouver complètement fondus.
  2. Préparation de la crème Dans un saladier (ou dans votre robot Thermomix ou Kenwood), battez maintenant les œufs avec le sucre et le cognac, en vous aidant d’un fouet pour obtenir une crème bien mousseuse. Ajoutez alors le fromage blanc et mélangez bien.
  3. Étalage de la crème sur les biscuits Étalez maintenant la moitié de la crème sur les biscuits disposés dans le plat.
  4. Mise en place des biscuits restants Imbibez ensuite les biscuits restants dans le café et mettez-les aussitôt par-dessus la première couche de crème.
  5. Nappage de crème et de chocolat en poudre Nappez ensuite cette seconde couche de biscuits avec le reste de la crème et saupoudrez alors de chocolat en poudre.
  6. Placement au réfrigérateur Pour finir, mettez le plat au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.

Pour conclure, le tiramisu classique est un dessert très calorique et ne représente absolument pas un allié minceur. Une personne au régime se doit donc de l’alléger et de le consommer avec modération. La recette light, simple et rapide que vous venez de réaliser vous permet donc de vous faire plaisir de manière raisonnable.

Sachez que le tiramisu convient très bien aux sportifs par contre, car ses fibres ont un énorme pouvoir rassasiant et son sucre apporte l’énergie nécessaire à l’effort. Quand vous mangez une part de tiramisu au cours de votre programme minceur, il serait donc intéressant de pratiquer quelques exercices physiques dans la même journée pour brûler les calories absorbées en trop.


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