Pour perdre du poids efficacement, il est important de suivre un régime diététique comme celui proposé par Weight Watchers. Le programme minceur dukan promet également des résultats exceptionnels. Le plus important est de toujours opter pour un plat allégé et healthy. En ce qui concerne la tarte, tous les ingrédients riches en sucre et en gras ont été supprimés ou remplacés.
Pour ce qui est du thon, il est préférable d’opter pour la version nature sans huile de conservation. Celle-ci contient ainsi moins de calories, mais permet de réaliser une recette tout aussi gourmande.
Indications
 Difficulté 1 |  Personnes 6 |  Cuisson 30 min. |  Préparation 10 min. |
Calories pour 1 part
 200 kcal
|  343 kcal
|
Ingrédients
- 200 g de farine
- 150 g de beurre
- 100 ml d’eau
- 5 tomates
- 1 boite de thon en miette au naturel
- 3 cuillères à café de moutarde
- Herbes de Provence
- Ail
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préparer la pâte feuilletée Il est tout à fait possible d’opter pour une pâte feuilletée déjà préparée. Cependant, il n’y a rien de tel que de la préparer soi-même à la maison. Il existe d’ailleurs une bonne alternative à la méthode traditionnelle. Cette dernière permet d’utiliser la pâte juste après sa préparation. Il suffit de mettre la farine tamisée, l’eau, le beurre coupé en morceau et une pincée de sel dans le bol du thermomix. Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte ferme, lisse et parfaitement homogène. Il faut toutefois veiller à ce que le beurre ne soit pas complètement incorporé. La chaleur va le faire fondre lors de la cuisson, permettant de séparer chaque couche de pâte.
Fariner le plan de travail pour façonner la pâte feuillée. Abaisser la pâte et l’étaler assez finement pour obtenir un grand rectangle. Enrouler ensuite la pâte dans le sens de la longueur. Aplatir légèrement et l’enrouler sur elle-même pour obtenir une carapace d’escargot. Abaisser la pâte jusqu’à obtention d’une pâte fine. La pâte est prête à être utilisée.
- Précuire la pâte feuilletée Pour s’assurer que la pâte soit bien cuite, il faut la précuire pendant 5 minutes. Étaler la pâte dans une moule à tarte de 26 cm de diamètre. Piquer le fond avec une fourchette avant de la mettre au four à 230 °C. Il faut donc éviter qu’elle soit épaisse pour qu’elle ne gonfle pas trop. Sortir la pâte et la réserver de côté.
- Préparer la garniture Laver les tomates et les découper en fines rondelles. Il est possible d’utiliser des tomates séchées ou concassées pour une recette express et originale.
- Préparer la tarte au thon et aux tomates Prendre le moule avec la pâte feuilletée. Badigeonner le fond avec la moutarde. Disposer une couche de tomate en rosace. Ajouter du thon émietté. Relevez le goût avec du sel et du poivre. Saupoudrer légèrement d’herbes de Provence. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de toute la garniture. Pour que la tarte ne soit pas trop sèche, il est possible d’ajouter un peu de liquide comme le jus de tomate. Enfourner pendant 20 minutes et sortir la tarte pour la recouvrir de papier aluminium. Continuer la cuisson pendant 20 minutes.
La tarte au thon et aux tomates allégée peut être intégrée dans un menu minceur weight watchers. Originale et délicieuse, elle constitue une bonne alternative aux plats végétariens.
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