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Cholestérol : faut il privilégier le beurre ou la margarine ?

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D’après une estimation, les Français sont classés parmi les plus gros consommateurs de beurre et de margarine. Ces derniers sont toujours présents dans leurs frigos comme dans leurs assiettes.

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Pourtant, depuis que l’hypercholestérolémie est devenue la maladie qui touche le plus grand nombre de Français, nous réfléchissant deux fois avant de les consommer de peur qu’ils n’augmentent le taux de cholestérol dans notre sang. Mais entre les deux, lequel choisir ?

Qui choisir entre le beurre et la margarine  ?

Avant toute chose, vous devez savoir que ni l’un ni l’autre ne contribue à diminuer les risques de maladie cardio-vasculaire. Il n’est pas donc nécessaire de choisir entre les deux si vous n’avez pas d’affection médicale ou de régime spécifique.

De manière plus générale, il faut préférer le produit 1 de sorte qu’il est moins transformé que le produit 2, les effets indésirables sur la santé sont réduits. Toutefois, il faut consommer avec modération et surtout veiller à réduire la consommation de produits industriels.

Le beurre, riche en matière grasse saturée ?

Le beurre est une source de graisse saturée qui est le responsable de l’hypercholestérolémie, c’est un fait avéré bien que peu de personnes le savent. En effet, l’excès d’acides gras demeure un facteur indéniable du risque cardio-vasculaire et par conséquent l’excès de cholestérol.

Cependant, ces matières grasses saturées sont nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Le problème c’est que nous les consommons en quantité excessive ce qui engendre des problèmes de santé comme le diabète, l’obésité et surtout l’hypercholestérolémie.

Tout compte fait, il faut donc surveiller votre alimentation et surtout les apports en matière grasse saturée afin d’éviter l’hypercholestérolémie. Les exclure totalement de votre nutrition n’est cependant pas une bonne idée pour éviter des carences.

La margarine est-elle la solution minceur ?

La margarine est l’émulsion composée de matières grasses végétales à hauteur de 50 % et 80 %, ce qui n’est pas le cas des autres sources de lipides comme le produit 1. Le plus souvent, elle est le mélange d’huiles de tournesol, de colza, de maïs ou parfois d’huile de palme.

Elle est surtout appréciée comme une alternative plus saine que d’autres sources de graisses. C’est pour cette raison que la plupart des personnes qui souffrent de l’hypercholestérolémie préfèrent ce produit aux autres lipides tels que le produit 1.

Toutefois, il ne faut pas se fier à tous ces types de produits 2 étant qu’ils ne sont pas tous forcément de bonne qualité. La principale raison pour laquelle il ne faut pas faire confiance à cette matière est que certaines d’entre elles sont partiellement hydrogénées.

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