Pour l’apéro, une tarte au soleil à partager est parfaite. C’est une recette facile à concocter et qui peut s’adapter à tout type de régime. Selon vos habitudes alimentaires, vous pouvez la faire vegan ou végétarienne ou même sans gluten et lactose.
Indications
Difficulté 2 | Personnes 5 | Cuisson 40 min. | Préparation 15 min. |
Calories pour 1 part
250 kcal | 350 kcal |
Ingrédients
- 2 disques de pâte feuilletée light
- 50 g de gruyère
- 50 g de fromage de chèvre
- 50 g de mozzarella
- 50 g de Roquefort
- 1 jaune d’oeuf
Préparation
- Préparez la pâte Étalez le premier disque de pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Si elle faite maison, prévoyez une épaisseur de 2 mm environ.
- Préchauffez le four Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Préparez les fromages Râpez tous vos fromages à la mandoline ou coupez-les en très petits carrés. Étalez-les sur la pâte en laissant une marge de 2 cm sur les bords.
- Attaquez le deuxième pâte Avant de couvrir votre tarte de la deuxième pâte, humidifiez les bords de la première avec un peu d’eau. Recouvrez ensuite du second disque et liez les deux pâtes en appuyant sur les bords du bout des doigts.
- Occupez-vous des torsades Pour faire les torsades, il faut un verre de taille moyenne. Placez-le à l’envers au centre de la tarte. Découpez ensuite la tarte en autant de rayons que vous le souhaitez, mais toujours en partant du centre vers l’extérieur. Lorsque cela est fait, torsadez chaque rayon aussi délicatement que possible.
- Appliquez le jaune d’œuf Battez le jaune d’œuf avec une fourchette dans un bol et badigeonnez les torsades avec un pinceau. Cela donnera à votre tarte une belle coloration.
- Faites cuire Enfournez pendant 40 min. Servez-la tarte tiède ou froide.
Cette tarte toute simple est idéale en apéritif, mais également en entrée accompagnée d’une petite salade légère que l’on adore en été. Pour que cette recette soit plus light et plus healthy, faites une pâte feuilletée maison avec de la farine, un tout petit peu de beurre, du fromage blanc 0 %, de l’eau et du sel. Cela allègera énormément l’apport calorique.