Vous souhaitez préparer et savourer une bonne tarte aux champignons sans avoir à vous inquiéter de prendre du poids ? La recette proposée dans cet article peut très bien être intégrée dans votre nouveau régime alimentaire basses calories. Pour que cette recette soit à la hauteur de vos attentes, il est nécessaire de réduire sa teneur en calorie tout en veillant à conserver à votre tarte toute sa saveur.
À la place de la pâte brisée, il sera par exemple très judicieux d’utiliser une pâte spéciale et allégée qui ne contient pas de beurre dans ses ingrédients. La crème fraîche est aussi remplacée par une crème allégée dans cette recette light. En testant cette version de la tarte aux champignons, vous vous apercevrez rapidement qu’elle est tout aussi gourmande que la recette classique.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 6 | Cuisson 35 min. | Préparation 15 min. |
Calories pour 6 parts
2115 kcal | 4558 kcal |
Ingrédients
- 250 g de champignons
- 375g pâte à tarte allégée
- 20 cl de crème liquide légère
- 2 oeufs
- 50g de fromage râpé
- ½ c. à café Muscade rappée
- Une pincée de sel
- ½ c. à café de poivre
Préparation
- Préchauffer le four Préchauffer le four à 180 °C
- Préparer le moule Recouvrir le moule avec du papier sulfurisé
- Étaler la pâte à tarte Étaler la pâte à tarte au rouleau puis la placer dans le moule et piquer à la fourchette le fond
- Préparer les champignons Nettoyer et découper les champignons, puis les répartir sur toute la surface de la pâte
- Préparation du garnissage Battre les œufs avec la crème et le fromage en ajoutant le sel, le poivre et la muscade
- Mettre au four Verser le mélange aux œufs dans le moule puis cuire au four à 210°C
- Déguster Ce plat peut être servi chaud ou tiède selon vos préférences
Vous pouvez utiliser des champignons de Paris pour réaliser cette recette. Cependant, des cèpes remplaceront avantageusement ces derniers lui donnant un goût plus campagnard. Si vous avez la possibilité d’utiliser des morilles ou des trompettes de la mort, votre tarte n’en sera que meilleure.