La tarte au chocolat est un vrai classique. Petits et grands en raffolent. Mais les personnes qui font attention à leur ligne pourraient se demander si c’est une bonne idée de l’inclure dans leur menu. Avec la recette classique qui fait appel à la crème épaisse et au beurre, il est clair que le dessert peut faire grossir. Mais pas de panique, nous vous proposons une version allégée qui convient à tout le monde, même aux personnes au régime.
Pour cette recette facile et inratable, il faut juste privilégier des ingrédients light et exclure le beurre et la crème fraîche. Nous utiliserons également le minimum d’œufs et de chocolat pour limiter l’apport calorique de la tarte.
Indications
Difficulté 2 | Personnes 6 | Cuisson 25 min. | Préparation 10 min. |
Calories pour 1 part
185 kcal | 358 kcal |
Ingrédients
- 180 grammes de farine
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 40 gr de sucre
- 2 œufs
- 100 g de chocolat noir à dessert
- 200 grammes de fromage blanc à 0% MG
Préparation
- Préchauffer le four Préchauffer le four à 180°C
- Préparer la pâte sablée Dans une terrine, mélanger la farine, l’huile d’olive, le sucre et 1 œuf pour obtenir une boule homogène.
- Mouler la pâte Fariner le plan de travail. Y étaler la pâte sablée avec un rouleau à pâtisserie. Tapisser le moule à tarte avec la pâte. Piquer le fond à la fourchette.
- Préparer la crème au chocolat Sur un feu très doux, faire fondre le chocolat et le fromage en remuant sans cesse avec une spatule en bois. Retirer du feu lorsque tout est bien fondu.
- Ajouter l’œuf Hors du feu, ajouter le deuxième œuf dans le chocolat et le fromage fondus. Battre à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse et homogène.
- Ajouter la crème au chocolat sur la pâte Verser la ganache au chocolat sur la pâte brisée.
- Mettre au four Enfourner pendant 25 minutes. Laisser refroidir avant de servir !
Voilà une recette light de tarte au chocolat que vous pouvez refaire à la maison. Elle est délicieuse et plus diététique que les autres versions. Pour varier et rehausser les saveurs, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron dans la ganache. Ce dessert se déguste toute l’année et s’adapte même au régime végétarien. Mais puisqu’il s’agit de pâtisserie, l’abus reste fortement déconseillé. Préférez prendre votre part au petit-déjeuner ou à midi après un plat de résistance peu calorique pour ne pas trainer les quelques calories ingérées jusqu’au soir.