Envie d’un bon plat de lasagnes ? C’est le moment de revisiter la recette traditionnelle des lasagnes à la bolognaise et de tester les lasagnes au épinards, bien plus diététiques. Les épinards sont riches en fibre et en fer, stimulent le transit intestinal et préviennent la constipation.
Pour une recette encore plus healthy, on remplace la crème fraîche par des briquettes de crème allégée et on choisit du saumon de bonne qualité. Si vous n’arrivez pas à faire manger des épinards à vos enfants, c’est la recette idéale pour allier saveur et nutrition. Si c’est la première fois que vous faites des lasagnes, pas de panique, cette recette est très facile à préparer. En à peine 30 minutes, vous pourrez déguster des lasagnes de qualité. A vous de jouer !
Indications
Difficulté 1 | Personnes 4 | Cuisson 25 min. | Préparation 15 min. |
Calories pour 1 part
270 kcal | 338 kcal |
Ingrédients
- 800 grammes d’épinards frais
- Pâte à lasagnes en feuilles
- 80 grammes d’emmental râpé allégé à 25% de matière grasse
- 20 cl de crème légère 5 % de matière grasse
- 8 grammes de margarine allégée à 65 % de matière grasse
- 1 gousse d’ail
Préparation
- Préchauffez le four Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6
- Préparez les épinards Lavez soigneusement les épinards. Hachez-les et déposez les dans une poêle avec un fonds de beurre. Ajoutez la gousse d’ail préalablement hachée.
- Préparez les lasagnes Disposez une couche de pâte à lasagnes puis une couche d’épinards dans un plat. Répétez l’opération de manière à obtenir plusieurs couches successives.
- Recouvrez de crème Recouvrez le tout de crème liquide. Saupoudrez de fromage râpé allégé
- Mettre au four Faire cuire 30 minutes à 180°C
Pour une recette encore plus onctueuse, arrosez de citron juste avant de servir. En accompagnement, pourquoi ne pas servir une bonne salade fraîche ? Si elle vient du jardin, elle n’en sera que meilleure ! Même si ça peut parfois être tentant notamment par manque de temps, évitez à tout prix les lasagnes toutes prêtes de supermarché. Remplis de sel et de matières grasses, les produits industriels sont d’une manière générale à bannir. Lors d’un régime minceur, il est recommandé de préparer ses plats à la maison. Les produits sont de meilleure qualité et vous pourrez doser la quantité des ingrédients à votre guise.
Pour aller plus vite, vous pouvez acheter des épinards surgelés (qui conservent leur qualité nutritionnelle) mais pensez à les sortir du congélateur bien à l’avance. Privilégiez néanmoins les épinards frais qui auront plus de saveur.