D’origine américaine, la granola est un mélange de graines, d’oléagineux et d’autres ingrédients au choix selon les préférences de chacun. La recette originale propose d’utiliser, outre les noix et les graines, du chocolat et de la compote de pommes. Pour cette recette, nous allons reprendre la préparation de base en choisissant des pépites de chocolat noir sans sucre et de la compote de pommes également sans sucre ajouté. Votre granola sera ainsi light, vegan et à IG bas.
Nous vous conseillons d’opter pour des ingrédients bio pour que la recette soit à la fois diététique et healthy. Sans gluten et riche en fibres, cette granola faite maison pourra remplacer vos céréales ou muesli du matin. Protéinée grâce aux noix, cette recette vous fera un petit-déjeuner minceur complet.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 6 | Cuisson 30 min. | Préparation 15 min. |
Calories pour 1 bol
312 kcal | 471 kcal |
Ingrédients
- 150 grammes de flocons 5 céréales bio
- 50 gr de compote de pomme sans sucre ajouté
- 25 g de noisette
- 25 g d’amandes
- 25 g de cranberries séchées biologiques
- 1 pomme de petite taille
- 2 cuillères à café de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café de sirop d’agave
- 1 pincée de poudre de cannelle
Préparation
- Préchauffer le four Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger les noix et les amandes Dans une jatte, mélanger les flocons de céréales, les noisettes, les amandes et les cranberries.
- Préparer la pomme Laver, essorer, éplucher, épépiner et râper les pommes.
- Ajouter les autres ingrédients Ajouter les pommes râpées, la compote de pomme, le sirop d’agave, la cannelle dans la jatte. Bien mélanger le tout.
- Enfourner la granola Étaler la granola sur une plaque allant au four recouvert de papier cuisson. Enfourner pendant 30 minutes. Bien remuer toute les 10 minutes afin que la cuisson soit bien homogène. Poursuivre encore un peu la cuisson pour une granola bien croustillante. Mais attention à ne pas la bruler.
- Ajouter les pépites de chocolat noir Sortir du four. Laisser refroidir totalement. Ajouter les pépites de chocolat. Bien mélanger. Conserver dans un récipient hermétique
Voilà la recette de granola light que vous pouvez faire chez vous pour prendre soin de votre ligne et de votre santé. Tous ces ingrédients vous apportent tous les nutriments nécessaires pour bien démarrer la journée et faire le plein d’énergie. Notez que contrairement à la recette originale, nous n’utilisons pas de raisins secs. C’est un ingrédient tout aussi diététique mais plus calorique que les cranberries. C’est pour cette raison que nous les avons choisies. En plus de brûler les graisses, les cranberries séchés a de nombreuses vertus sur la santé.
Pour que votre petit-déjeuner soit complètement light et sain, accompagnez votre granola maison de lait écrémé ou de lait de soja. Vous pouvez également en consommer en collation avec du yaourt nature à 0 % de matières grasses. Si vous tenez à garder la ligne ou perdre du poids rapidement sans vous fatiguer, pensez à faire cette recette au moins une fois par semaine. Si vous voulez, vous pouvez doubler ou tripler la quantité et conserver le reste au frais.