Le chocolat est un pêché mignon que les personnes en plein régime ne peuvent pas se permettre et cela encore moins en gâteau. Tout simplement parce que cela est très calorique. Néanmoins, pour vous aider à manger des gourmandises qui ne nuiront pas à votre diète, voici une recette light pour un gâteau au chocolat léger qui est très facile et inratable.
Indications
 Difficulté 1 |  Personnes 6 |  Cuisson 35 min. |  Préparation 10 min. |
Calories pour 1 part
 500 kcal
|  750 kcal
|
Ingrédients
- 300 g de chocolat noir
- 275 g de farine
- 50 cl de lait de coco
- 80 g de sucre roux
- 100 g de compote de pommes
- 75 ml d’huile de coco
- 30 g de noix de coco râpée
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de vanille en poudre
Préparation
- Préparez le liquide au coco Versez le lait de coco dans une casserole. Ajoutez-y la vanille en poudre et la noix de coco râpée. Portez à ébullition à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Préparez le chocolat Coupez le chocolat noir et mettez-le dans un cul de poule. Ajoutez-y ensuite la préparation au coco qui sort du feu et mélangez jusqu’à ce que le chocolat ait totalement fondu. La préparation doit être lisse et homogène.
- Préparez l’appareil à gâteau Versez dans la préparation au chocolat et au coco la compote de pommes, l’huile de coco et le sucre roux. Mélangez pour que tout soit bien incorporé. Incorporez ensuite la farine et la levure tamisées. Continuez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- La cuisson Préchauffez votre four à 180°. Mettez la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé. Enfournez 35 minutes en faisant attention à vérifier la cuisson.
- Le service Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et attendez qu’il soit froid avant de le démouler. Servez avec des fruits rouges.
Cette recette est beaucoup plus équilibrée que la recette d’origine, car elle ne contient quasiment aucune matière grasse : pas de beurre ni de crème fraîche et encore moins de l’huile très riche. Tous les ingrédients sont naturels et pleins de vertus qui apportent plus d’équilibre à votre organisme. Cela ne nuit pas pour autant au goût de ce gâteau au chocolat qui est croustillant et savoureux. Le plus de cette recette c’est qu’elle peut être faite à l’ancienne sans besoin d’outils pointu comme le Thermomix ou le Kenwood. Vous pouvez même utiliser une poêle si cela vous tente.
Ceux qui suivent des régimes spécifiques types Dukan doivent obligatoirement s’assurer que les ingrédients utilisés correspondent à la phase dans laquelle vous vous trouvez. Pour une recette sans gluten, il vous suffit de remplacer la farine de blé par une farine qui convient à votre type d’alimentation. Même si cette recette est allégée et a un IG bas, restez quand même vigilant quand vous en consommez. Évitez de prendre de trop grosses parts et d’en consommer souvent. Le mieux est d’élaborer un menu qui intégrera un dessert de ce genre de temps en temps.
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