Qui n’a pas rêvé d’un petit financier pour accompagner une bonne tasse de thé ou de café au goûter ? Rien de plus frustrant que de devoir se priver de petites douceurs de ce type lorsque l’on est au régime. Surtout lorsque l’on sait qu’il existe des recettes allégées.
Voici une recette de financiers en version light par rapport à la recette traditionnelle. On diminue la quantité de beurre, on remplace le sucre par un édulcorant à base de stévia et on garde les amandes et les pommes pour apporter la touche de goût. Le plus important !
Indications
Difficulté 1 | Personnes 6 | Cuisson 15 min. | Préparation 10 min. |
Calories pour 14 financiers
82 kcal | 108 kcal |
Ingrédients
- 4 blancs d’œufs
- 80g de poudre d’amandes
- 40g de farine
- 80g de beurre (41%)
- 30g de Truvia (édulcorant)
- 1 pomme
- amandes effilées
Préparation
- Faire fondre le beurre Sortir 80 grammes de beurre, le faire fondre à la casserole et le laisser refroidir
- Préchauffez le four Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- Coupez les pommes Pelez les pommes et découpez-les en petits dès
- Fouettez les blancs d’oeufs Fouettez doucement les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils moussent (sans les monter en neige).
- Préparez la pâte Ajoutez la farine, l’édulcorant, la poudre d’amandes et le beurre fondu. Malaxez le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Versez la préparation Versez la préparation dans des moules jusqu’au trois quart.
- Ajoutez les amandes et les fruits Ajoutez les dès de pommes par dessus et saupoudrez de quelques amandes effilées.
- Mettre au four Enfournez environ 15 minutes. Sortez du four et laissez refroidir. Lorsque les financiers ont refroidi, vous pouvez démouler.
Si vous aimez les financiers légèrement dorés, vous pouvez ajouter quelques minutes de cuisson supplémentaires. Grâce à cette recette, plus besoin de faire une croix sur les desserts si vous faites un régime ou que vous surveillez votre alimentation.
Il suffit de bien réduire les matières grasses et le beurre. Une recette de financiers gourmands et allégés pour se faire plaisir tout en gardant la ligne !