S’il y a bien un dessert indémodable et qui fait l’unanimité, c’est le crumble pomme poire. Seul bémol : les calories. Une recette traditionnelle de crumble pomme poire, c’est quasiment 250 kilos calories par portion. Autant dire qu’à ce rythme, on oublie vite nos efforts de régime.
On vous propose de tester une recette sans beurre, légère et savoureuse : seulement 187 kcal par portion contre 242 avec la recette 100% beurre. Si vous avez envie d’un dessert réconfortant qui vous remonte le moral sans pour autant prendre 10 kilos dès la première bouchée, suivez cette recette light qui va faire danser vos papilles !
Indications
Difficulté 1 | Personnes 4 | Cuisson 15 min. | Préparation 15 min. |
Calories pour 1 part
187 kcal | 242 kcal |
Ingrédients
- 2 pommes
- 2 poires
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 50 grammes d’amandes en poudre ou effilées
- 50 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffez le four Préchauffez le four à 180°C
- Découpez les fruits Coupez les fruits en petits morceaux dans un saladier. Mélangez 4 cuillères à soupe de sucre avec une cuillère à café de cannelle en poudre.
- Mettre au four Placez le tout dans un plat allant au four.
- Préparez la pâte Mélangez dans un récipient la poudre d’amandes, la farine, le sucre et l’huile d’olive.
- Pétrir la pâte Malaxez et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
- Répartir la préparation sur la pâte Répartir le mélange sur les fruits et enfournez 15 à 20 minutes.
Plusieurs alternatives possibles : avec des noisettes à la place des amandes ou des fruits rouges (framboise, fraise, mûre) à la place de la pomme et de la poire. A adapter en fonction des fruits de saisons et selon l’humeur du moment. Pour résumer, facile à préparer, allégé en sucre, parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser et qui va embaumer votre cuisine d’une délicieuse odeur de pommes et de poires rôties au sucre vanillé. Et le tour est joué !