Rien qu’en voyant sa présentation à table, on se dit que ce délicieux dessert va peser lourd sur votre estomac, comme sur votre conscience. Pas forcément. Déjà, il est important de savoir se faire plaisir de temps en temps dans le cadre d’un régime amincissant pour ne pas craquer. En effet, même les vegan, la femme enceinte et les adeptes du régime dukan doivent savoir lâcher un peu du lest. Ensuite, rassurez-vous, vous pouvez parfaitement vous offrir ce petit plaisir sucré sans faire une grande entorse à votre régime minceur. La creme caramel est un délicieux dessert dont la recette traditionnelle existe depuis toujours. Même votre grand-mère raffolait certainement de cette recette facile et rapide.
Vous n’êtes pas sans savoir que le meilleur moyen de perdre rapidement et efficacement du poids est de manger équilibré. Un dessert au lactose ne viendra pas rompre cet équilibre, tant que vous respectez les quantités. Prenez tout de même en compte le nombre de calories retrouvé dans une crème epaisse et granuleuse. Il est conseillé d’opter pour des œufs bios et du lait 100 % écrémé. Vous pouvez mixer au thermomix, au cookomix ou avec un magimix.
Pour que votre recette soit une réussite, il est conseillé de se munir d’outils ultra pratiques, tant pour la préparation que pour la cuisson. Aussi, un ramequin, une mijoteuse, une cocotte minute ou un four pourront vous être d’une aide précieuse. Puisque vous ne pouvez pas faire l’impasse sur le caramel liquide, pourquoi ne pas diminuer la dose de sucre en poudre et tricher un peu avec de l’éducolorant ? N’oubliez pas de parfumer avec de la vanille. Cela en rehaussera le goût sans pour autant ajouter à la valeur calorique.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 4 | Cuisson 30 min. | Préparation 15 min. |
Calories pour 1 pot
312 kcal | 524 kcal |
Ingrédients
- 1/2 l de lait
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- Pour le caramel (6 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe d’eau)
Préparation
- Préparer le caramel Faire fondre le sucre dans de l’eau et remuer avec une spatule sur un feu doux de sorte que le caramel ne brule pas. Puis les mettre dans un ramequin.
- Faire le mélange Faire bouillir la gousse de vanille avec du lait à feu doux. Blanchir le sucre et les oeufs. Enlever le lait du feu et mettre le mélange sucre/œuf. Après avoir bien mélangé, remplir les ramequins.
- Mettre au four Dans un four préchauffé à 200°, mettre les ramequins posés dans un plat contenant de l’eau légèrement. Servir froid, bon appétit !
Que ce soit dans le cadre d’un régime amincissant ou dans celui d’une grossesse, il est toujours conseillé de manger équilibré et de bouger. Si vous savez que vous allez prendre ce délicieux dessert, optez pour un plat léger et faites l’impasse sur l’entrée, sauf si c’est une salade verte.