Quoi de mieux que de profiter des fruits de saison pour se concocter de succulents desserts ? Si vous aimez les clafoutis aux cerises, pourquoi vous en priver ? Ce délicieux dessert fondant est onctueux et simple à réaliser. Si vous êtes également un adepte des desserts moelleux et alors que vous avez peur concernant les calories que peuvent contenir ce clafoutis, découvrez notre recette allégée avec un ig bas, qui vous permettra d’en profiter sans culpabiliser ni grossir.
A condition bien évidemment que vous preniez des parts raisonnables. Qui n’aime pas ce succulent gâteau d’origine du Limousin, sublimement concocté avec de jolis fruits rouges et sucrés ? Si l’original de la recette classique est plutôt épais et pas du tout healthy, nous vous proposons une recette aussi facile que rapide et peu calorique.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 4 | Cuisson 45 min. | Préparation 20 min. |
Calories pour 1 pot
432 kcal | 768 kcal |
Ingrédients
- 400 g de cerises auparavant dénoyautées
- 20 cl de lait écrémé
- 100 g de farine de blé
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- 15 g de beurre
- Sel
- Sucre allégé
Préparation
- Se saisir des cerises Prendre les cerises et les asperger de sucre et les laisser de côté pendant la cuisson.
- Se saisir des oeufs Battre les œufs en omelette puis ajouter le lait, la farine et les reste de sucre. Et bien mélanger pour avoir une pâte bien homogène.
- Se saisir du moule Prendre le beurre fondu et graisser le moule. Mettre les fruits dedans et versez-y l’appareil et mettre au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes environ. Dès que c’est cuit, saupoudrer le dessus avec le sucre glace. Bon appétit !
Ce succulent clafoutis aux cerises peut se consommer tout au long de l’année : avec une coupe de salade de fruit en été et accompagné d’un thé vert ou d’un café en hiver.
Ce dessert fait maison healthy est parfait dans le cadre d’un régime amincissant, sans gluten ou pauvre en calories. S’il est facile de se tromper et de faire un écart dans son équilibre alimentaire, il est également possible de se rattraper en concoctant un délicieux clafoutis avec des ingredients diététique. Si nous vous proposons une recette de clafoutis léger, rassurez-vous, elle n’en est pas moins gourmande et parfumée. Vous pouvez vous servir d’ingredients congelés ou surgelés pour réaliser ce gâteau inratable. Toutefois, il sera davantage réussi si vous utilisez des fruits frais et de saison.
Pour le réaliser, vous pourrez vous servir d’un thermomix, d’un magimix ou d’un kenwood.
Vous pouvez parfaitement préparer des parts en individuel dans des récipients appropriés, ou un grand gâteau traditionnel dans un moule. Sélectionnez des fruits naturellement sucrés et ajoutez davantage d’edulcorant pour limiter la dose de sucre. Le lait utilisé sera bien évidemment entièrement écrémé. Privilégiez la farine de blé complet et la levure chimique pour un clafoutis plus léger.