Souhaitez-vous profiter d’un plat sans graisse, dont le goût vaut tout de même le détour ? Sachez désormais que même certaines préparations au four peuvent vous convenir. Il s’agit notamment des plats mettant en avant les légumes, comme l’aubergine. Cette recette diététique ne nécessite pas d’accompagnement particulier.
En plus, elle est facile à préparer avec une cuisson des plus rapides. Les aubergines au four sont idéales dans le cadre du régime Dukan. En effet, ce traitement minceur consiste principalement à alterner les légumes et les protéines. Mais ce plat n’est pas uniquement destiné aux personnes voulant maigrir. C’est une préparation de choix pour les vegans qui souhaitent, malgré tout, profiter d’une bonne saveur lors de leurs repas.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 4 | Cuisson 15 min. | Préparation 5 min. |
Calories pour 1 assiette
25 kcal | 50 kcal |
Ingrédients
- 4 aubergines
- Huile d’olive
- Herbe de Provence
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préparation aubergine Prenez chacune des aubergines et coupez-le en 2 dans le sens de la longueur, sans les éplucher. Zébrez la chair avec un couteau. Puis, utilisez le même couteau afin de zébrer l’intérieur.
- Appliquez l’huile Appliquez ½ cuillère à café d’huile d’olive à l’intérieur de chaque tranche d’aubergine.
- Assaisonnement Mettez-y ensuite les herbes et les épices (sel et poivre).
- Mettreaufour Insérez les aubergines au four à 180 °C jusqu’à ce que l’intérieur soit tendre. Pour savourer cette recette, munissez seulement d’une petite cuillère. Attendez 15 min environ.
Simple à préparer, ce plat a aussi l’avantage de ne contenir que très peu de calories. Mais encore, la préparation ne nécessite aucun ajout d’ingrédients gras. Il vous est même possible d’opter pour une cuisson sans huile, à l’aide d’un micro-ondes ou de la vapeur. Combien de temps y consacrerez-vous ? Seulement 20 min en tout, ce qui est considérablement court.
Pas besoin d’un matériel sophistiqué pour réussir votre œuvre. Il s’agit plat peu onéreux et à faire chez vous pour vous assurer qu’il n’y ait pas de matières grasses.