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Le poisson fumé fait-il grossir ?

Le poisson fumé fait-il grossir
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Faible en calories, mais riche en protéines, le poisson fumé est apprécié pour sa valeur nutritionnelle et ses atouts diététiques. Consommé en quantité raisonnable, puisqu’il faut faire attention au sel qu’il contient, le poisson fumé ne fait ainsi pas grossir.

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Pourquoi le poisson fumé ne fait pas prendre du poids ?

Pour savoir si le poisson fumé vous fera prendre du poids ou pas, il faut se référer à la valeur nutritionnelle du poisson en question lorsqu’il est frais. Après avoir subi la technique du fumage, le poisson conserve en effet les mêmes quantités de nutriments et calories.

En d’autres termes, les poissons fumés qui feront attention à votre ligne sont non seulement ceux qui sont les plus caloriques, mais surtout ceux qui ont un taux de lipides de plus de 5%, comme les maquereaux. Ces lipides faisant néanmoins beaucoup de bien au cœur et au cerveau, manger du poisson gras fumé une fois par semaine ne gâchera pas un programme minceur.

L’on veillera simplement à faire attention aux nombres de kcal consommés dans la journée, sachant par exemple que 100 g de maquereau fumé apporte environ 250 kcal.

Quel poisson fumé consommer pour ne pas grossir ?

Comme vous l’aurez compris, ce sont les poissons fumés dits « maigres », qu’il faudra privilégier pour éviter une prise de poids. Dans la liste des poissons minceur figurent ainsi le saumon, la truite, le hareng, etc. Avec environ 117 calories pour 100 g de saumon fumé, ce dernier est moins calorique que le hareng qui contient 142 kcal/100 g.

Quant à la truite, sachez que fumée, sa valeur énergétique est de 152 kcal/100 g.

S’ils peuvent être consommés jusqu’à deux fois par semaine, sans risque d’ajouter des kilos en plus à son poids, il ne faut perdre de vue qu’un poisson fumé est aussi riche en sel. Des aliments trop salés peuvent être en effet à l’origine d’un problème de poids, à cause d’une rétention de liquides par exemple. La consommation de poisson fumé devrait ainsi être surveillée en période de grossesse. Modération donc.

Comment cuisiner du poisson fumé pour éviter de grossir ?

Afin de ne pas faire perdre au poisson maigre fumé tout son atout diététique, il va sans dire que l’on optera pour des recettes minceur pour le préparer. Pour garder un œil sur le nombre des kilocalories global de votre plat, quoi de mieux en outre qu’une recette fait maison.

Roulés de concombre bio au saumon fumé, salade de betteraves rouges agrémentée de hareng fumé et pommes de terre, truite fumée et poireaux cuits au four…, il y en a pour tous les goût !

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