Pour garder la ligne ou perdre quelques kilos, certains aliments s’avèrent particulièrement efficaces… à condition de ne pas les manger n’importe quand ! Petite liste non exhaustive de ces incontournables qui permettent d’éviter les grignotages et de manger moins, et ce, sans avoir faim.
Un œuf pour commencer la journée
Au petit-déjeuner, il faut privilégier les protéines de l’œuf (cuisiné dur, à la coque ou au plat), qui est pauvre en calories mais possède une teneur élevée en vitamines (A, D et E) et couvre 20% environ des besoins journaliers. Car celui-ci permet de mieux contrôler son appétit tout au long de la journée.
Une collation de noix
Idéales pour contrôler l’appétit, les noix sont riches en fibres, protéines et graisses insaturées qui permettent de contrôler la glycémie et de digérer lentement. Mais elles sont à consommer avec parcimonie, tant elles sont caloriques.
La pomme, « coupe-faim »
C’est prouvé : manger une pomme avant un repas réduit l’appétit et empêche de grignoter au cours de la journée. Considérée comme un fruit minceur, la pomme est riche en fibres (solubles et insolubles). Elle améliore le transit, limite les calories ingurgitées (grâce aux fibres qui piègent le cholestérol et les sucres) et nettoie le système digestif.
L’avocat, anti-grignotage
L’avocat, au fort pouvoir rassasiant avec sa teneur en fibres solubles et insolubles, permet de moins manger non seulement au cours des repas mais aussi tout au long de la journée. En manger 1/2 avant de débuter son repas réduit ainsi considérablement les fringales de demi-journée (y compris les envies de sucré).
De l’eau pour couper l’appétit
Boire un grand verre d’eau avant chaque repas permettrait de diminuer l’appétit. Il est également conseillé de boire un verre à chaque fois que la faim se fait ressentir en cours de journée, afin d’éviter tout grignotage intempestif (car la sensation de faim et de soif est la même). Une soupe légère, comme un bouillon par exemple, peut également remplir ce rôle.
Le son d’avoine, « absorbe calories »
Avec sa haute teneur en protéines et en fibres solubles (dont les bêta-glucanes, qui réduisent le taux de cholestérol sanguin et le taux de glycémie), le son d’avoine favorise la sensation de satiété. Ses fibres gainent non seulement l’estomac, mais piègent aussi une partie des sucres et des graisses, évitant ainsi leur assimilation (ce qui concrètement se traduit par moins de calories stockées). À saupoudrer sur les yaourts, compotes, purées, soupes, sauces, pâtes à gâteau…
Des légumineuses à chaque repas
Lentilles, pois chiches, haricots secs, fèves... ces aliments riches en protéines, en antioxydants, en vitamine B, en fer et en fibres, possèdent un indice glycémique bas et aident à réguler l’appétit, grâce à leur pouvoir rassasiant qui entraine rapidement la sensation de satiété.
En consommant judicieusement quelques aliments avant ou pendant les repas, il est donc possible de réduire son appétit et de moins manger, mais aussi de considérablement limiter les grignotages en cours de journée.
