L’hiver, notre corps est mis à mal par le froid et le manque de luminosité. C’est pourquoi, nous avons tendance à nous réfugier chez nous autour d’une bonne table. L’hiver est la saison des raclettes, des tartiflettes et autres plats riches et copieux.
Pour éviter de prendre quelques kilos que vous aurez du mal à perdre en été, il est préférable de commencer dès l’hiver à prendre quelques bonnes habitudes, voire de commencer son régime un peu en avance. L’hiver est une saison parfaite pour consommer des soupes de légumes, riches en vitamines. Les fruits et les légumes d’hiver, tels que le potiron, les poireaux et les panais, sont délicieux et pauvres en graisses.
Il est donc possible de faire des repas goûteux, sans forcément prendre du poids. Et si vous souhaitez manger une raclette de temps en temps, sachez que vous pouvez vous faire plaisir à condition de remplacer la charcuterie, beaucoup trop grasse, par des légumes frais, comme des champignons, des poivrons, des carottes et quelques tomates. Les idées sont infinies, alors préférez une raclette végétarienne, accompagnée de quelques petites pommes de terre, plutôt qu’une raclette avec de la charcuterie. Nous vous proposons ci-dessous un menu complet sur une journée, que vous pourrez adapter selon vos envies. Attention toutefois à toujours remplacer les légumes proposés par des produits de même catégorie et non pas des produits gras !
Au petit déjeuner
Thé vert ou café Un smoothie énergétique (pomme, banane, carottes) Un bol de muesli avec un yaourt blanc
En-cas de 11 heures
Un fruit et un bol de fromage blanc
Au déjeuner
Entrée :Une salade de crudités (au choix : tomates, carottes râpées, maïs, oeuf) ou un avocat et crevettes sauce au fromage blanc à 0% ou Salade verte et oeufs durs
Plat principal :Moules marinières et pommes de terre vapeur ou Papillote de poisson (cabillaud ou colin, julienne de légumes, filet de citron vert) ouBlanc de volaille et écrasé de pommes de terre (filet d’huile d’olive)
Dessert :Salade de fruits de saison (pommes, oranges, clémentines, poires) ou Fromage blanc à 0% de matières grasses et édulcorant naturel (sirop d’agave) et Une infusion au choix
En-cas de l’après-midi
Un thé vert et une poignée de fruits secs (amandes, noix, noisettes et raisins secs)
Au dîner
Entrée :Potage de légumes frais au choix (potirons, pommes de terre, carottes, poireaux) ou Salade de tomates (mozzarella, huile d’olive, vinaigre balsamique et basilic) ou Salade niçoise
Plat principal :Omelette (oignons, poivre) et carottes vapeur ou Poisson grillé (cabillaud ou colin) et wok de légumes (poivrons, tomates, haricots verts et petits pois) ou Deux tranches de jambon et coquillettes et Une infusion au choix (camomille, verveine ou tilleul)
Les plats proposés conviennent à tous les types de régimes, végétariens compris. Pour les personnes qui suivent un régime végétalien, il suffit de remplacer les omelettes et poissons proposés par des steaks de soja ou des plats à base de tofu. Le tofu peut également être consommé par les personnes non végétariennes, le tofu étant très pauvre en graisses et riche en protéines.