Le pain fait partie des aliments les plus prisés pour le petit-déjeuner. Il en existe plusieurs sortes, qui varient également suivant ses compositions. Certains peuvent être fibreux, et d’autres plus caloriques. Selon sa valeur nutritive, en consommer le matin peut alors faire prendre des kilos si l’on de prête pas attention à la quantité.
Quelle variété de pain manger le matin pour mincir?
Conçu à base de céréale de blé, le pain est riche en sucre complexe et parfois en fibre. J’ai l’habitude de manger 100 g de pain beurré le matin, est-ce que je risque de grossir ? Sachez que cette quantité de consommation correspond à 280 Kcal s’il s’agit d’une baguette.
Si vous tartinez votre morceau avec du beurre, vous aurez du gras en plus de cette calorie. Pour vous répondre, suivant une simple référence : le pain complet avoisine la valeur calorique de la baguette.
Par contre, le pain industriel, le pain de mie ou le pain brioché vous apportent encore plus de valeur nutritive à cause du lait, du gras et du sucre rajouté dans leurs recettes. Vous pouvez probablement grossir avec votre pain beurré si vous optez pour ces derniers.
Si votre objectif est de garder la ligne, optez plutôt pour le pain complet pour le petit déjeuner. Il vous rassasiera avec sa caractéristique fibreuse et son sucre lent.
Pain : combien de grammes manger le matin pour ne pas prendre du poids ?
L’idéale est de consommer 100 g de pain complet le matin afin d’apporter 4 g de fibre, et 40 g de sucre lent. Le programme de la chrononutrition est le plus adapté si vous souhaitez bien manger du pain le matin sans risquer de grossir.
Ce dernier optimise la consommation de pain de son, de pain complet ou de pain de campagne, à tartiner au fromage light ou au beurre doux. Pour les personnes sous régime sans gluten, il est déconseillé d’opter pour les pains au gluten exogène, fabriqué avec une sélection de blés, car ils peuvent provoquer des réactions allergiques.
Pour ce qui est de la tartine, vous pouvez opter pour des produits allégés. Combien de fromage dois-je manger avec mon pain ? 10 g sera largement suffisant ! Vous pouvez aussi choisir du jambon maigre ou un œuf à la coque pour accompagner votre pain du matin. Notez seulement que du pain sans sucre et sans gras ajouté sera parfait pour ne pas gagner des centimètres de trop.
Recette de pain complet fait maison sans sucre et sans gras à consommer chaque matin
Ingrédients
- 250 g de farine complet
- 10 g de levure boulanger
- une pincée de sel
- 20 cl d’eau glacée
Préparation
Dans un pétrin, mélanger la farine et la levure. Tout en pétrissant, ajouter progressivement de l’eau glacée jusqu’à l’obtention d’une boule homogène. Laisser reposer pendant 20 minutes et pétrir à nouveau pendant 20 minutes en rajoutant du sel.
Laissez reposer jusqu’à ce qu’il redouble de volume, puis pétrir avant de l’allonger sur le plan de travail pour la mise en forme. Trancher des raies sur son dessus. Avant de l’enfourner à 220 degrés pendant 30 minutes, pulvérisez un peu d’eau sur votre pâte pour l’humidifier.
Cette recette est facile et réalisable même sans machine à pain. Vous pouvez incorporer du son de blé pour plus de fibre. Et pour votre petit déjeuner, vous pouvez juste prendre une tranche de 100 g et garder le reste (déjà tranché) au congélateur. Il pourra être consommé le matin suivant en le passant juste au grille-pain.