La coriandre est une plante orientale, connue aussi sous le nom de persil chinois, dont le fruit est un constituant principal du curry. Poussant partout dans le monde, elle est donc à la fois une herbe et une épice dont les feuilles et les graines ont des propriétés et des usages intéressants.
Mais peut-on maigrir avec une infusion de coriandre ? La réponse est OUI car elle possède plusieurs vertus qui vont contribuer à la perte de poids.
Voyons donc comment la coriandre peut faire perdre des kilos, quels sont ses autres bienfaits et comment l’utiliser…
La coriandre peut aider à perdre du poids
La feuille de la coriandre est très pauvre en calories (292 kcal pour 100 g) et riche en fibres, qui sont reconnues pour prolonger le sentiment de satiété (ce qui évite les grignotages et permet de manger moins).
Les fibres ont aussi l’avantage de réduire le cholestérol et les triglycérides, ce qui favorise la perte de kilos.
De plus, la coriandre est riche en huiles qui ont la propriété d’améliorer le fonctionnement du système digestif et qui permettent ainsi de mieux digérer les aliments absorbés, ce qui aide à ne pas prendre de poids.
Par ailleurs, la coriandre désintoxique le corps des métaux lourds et des bactéries, et fait éliminer ces toxines à travers l’urine et la transpiration, ce qui favorise l’amaigrissement.
Mais encore, la coriandre fait baisser le taux de mauvais cholestérol et évite l’accumulation des graisses dans les parois internes des artères et des veines, tout en diminuant la glycémie d’après repas. Cela constitue deux facteurs essentiels pour perdre du poids.
A la vue de tous ces éléments, on peut donc affirmer sans conteste que la coriandre, et donc que l’infusion de coriandre, peut aider à l’amaigrissement.
Les bienfaits de la coriandre
Vous vous demandez maintenant : « mais la coriandre a-t-elle d’autres proprietes intéressantes pour la santé que je ne connais pas encore ? ».Il a été prouvé que la coriandre fortifie tout le système immunitaire et agit favorablement à plusieurs niveaux dans le corps :– elle possède une grande quantité d’antioxydants qui sont capables d’agir contre certains cancers– elle est riche en vitamine K, qui permet la fabrication de protéines pour la coagulation du sang– elle est excellente pour la digestion et soigne diarrhée et constipation (c’est un formidable régulateur de transit intestinal), tout en empêchant les flatulences– elle est un puissant antidépresseur et anti-stress– elle a une forte teneur en fer qui permet de combattre efficacement l’anémie– elle a une action bénéfique sur tout le système respiratoire (poumons, larynx, nez)– elle a aussi une action sur les maladies infectieuses de l’œil (conjonctivite principalement) et le vieillissement oculaire– elle a des pouvoirs antirhumatismaux et contre l’arthrite– elle lutte contre l’insuffisance rénale et hépatique, et contre les calculs rénaux– elle soigne les infections buccales (aphtes, ulcères et autres plaies de la bouche) et rafraîchit l’haleine…
Comment utiliser la coriandre ?
Vous vous interrogez peut-être : « dois-je consommer la coriandre uniquement sous forme de tisane pour qu’elle soit plus efficace ? ».Pour perdre du poids, la réponse s’avère positive.Vous devez donc préparer une infusion de coriandre en prenant une poignée de feuilles séchées de cette plante (l’équivalent d’une cuillère à soupe) et en la mettant dans une tasse d’eau frémissante.
Laissez alors infuser durant 10 minutes et buvez cette tisane 2 à 3 fois par jour, avant les repas.
Vous pouvez aussi utiliser 1 cuillère à soupe d’un mélange de l’ensemble de la plante (feuille et graine) ou de graines toutes seules. Vous devez alors, dans ce cas, faire bouillir 200 mL d’eau et l’ajouter à la coriandre. Puis vous laisserez infuser une dizaine de minutes, filtrez et pourrez boire une tasse de cette tisane 30 minutes avant chaque repas. A noter que vous pouvez également la prendre après le repas si vous préférez.
Il faut savoir que la coriandre s’utilise également fraiche en cuisine (pour donner de la saveur aux plats), en gélules (elle permet alors l’absorption des gaz), et en aromathérapie (huile essentielle) pour limiter les ballonnements et les spasmes.
Attention toutefois, elle ne convient pas aux enfants de moins de 6 ans, ni aux femmes enceintes et allaitantes.
En conclusion, la coriandre, plante originaire d’Europe Méridionale et du Moyen-Orient, est la plante aromatique la plus répandue dans le monde qui s’acclimate très bien aux pays tempérés. Facile à cultiver en extérieur comme en intérieur, ses nombreuses vertus la rendent intéressante à consommer fraiche, en tisane, en gélule ou en huile essentielle. Mais même s’il s’agit d’une plante, il faut veiller à ne jamais dépasser la dose indiquée, et demander l’avis d’un médecin en cas de doute.
