Boisson star de l’été, rafraîchissante et sucrée, le sirop à la menthe replonge en enfance, qu’on le boive en version diabolo ou dans une menthe à l’eau. Mais passée la blague de la langue verte qu’il nous laisse après chaque grand verre, le sirop à la menthe est-il calorique ? Réponse.
Le sirop à la menthe, qu’est-ce que c’est ?
Le sirop de menthe est comme son nom l’indique un sirop (du sucre) fait à base de menthe (des feuilles fraîches). Pour cela, on fait reposer les feuilles de menthe dans de l’eau une journée entière pour qu’elles infusent bien puis on les retire et on ajoute 700 grammes de sucre (pour un litre d’eau) et on amène à ébullition. Cette préparation est facile à faire maison, mais la plupart des sirops de menthe consommés sont achetés dans le commerce et souvent des sirops artificiels dans lesquels la menthe n’est qu’un agent de saveur ajouté à plusieurs conservateurs et des colorants alimentaires.
Dans le sirop à la menthe, qu’est-ce que l’on trouve ?
La recette du sirop de menthe naturel en fait un vrai petit concentré de glucides et de calories. On compte 387 calories et 77 grammes de glucides pour 100 grammes de sirop. La recette du sirop de menthe artificielle est quant à elle encore plus traître puisque les agents de saveurs et conservateurs utilisés dans sa composition peuvent être encore plus dangereux pour la santé que du glucide. Il est donc bon de recommander une autre boisson surtout aux plus jeunes, car une surconsommation de sirop de menthe peut entraîner des caries voire de la constipation, sans parler de l’obésité et des maladies cardiovasculaires.
Le sirop à la menthe fait-il grossir ?
Au vu du nombre de calories présent dans un seul verre de sirop de menthe, qu’on le prenne avec de l’eau gazeuse, de la limonade (encore plus sucrée) ou de l’eau (la meilleure solution pour limiter la casse) on consomme l’équivalent de trois sucres pour un dosage léger, soit autant que dans un jus de fruits ou certains sodas. Plus on dose en sirop, plus on absorbe de sucre et donc forcément de calories. Dans le cadre d’un régime, cette boisson n’est donc pas du tout recommandée et mieux vaut lui préférer des jus de fruits plus légers. Si on est fan du sirop à la menthe et qu’on ne peut s’en passer, on pourra toutefois faire attention à l’étiquette et la composition pour vérifier qu’il n’y ait que du sucre. Les versions bio sont réputées pour être meilleur, avec une composition transformée. Le sucre est souvent de canne plutôt que du fructose et on ne trouve pas de colorants et peu de conservateurs.
Je me rappelle donc que le sirop à la menthe est une boisson hyper sucrée, composée dans sa version artificielle de beaucoup de conservateurs et additifs mauvais pour ma santé. Une consommation régulière du sirop à la menthe peut provoquer caries, problèmes vasculaire, constipation et donc prise de poids voire obésité. Je lui préfère une version bio ou je le remplace, le temps de mon régime.