La prise de poids passe souvent par une alimentation trop riche, trop importante. Pour perdre vos kilos en trop, il convient donc de vous intéresser à votre taux de glucose, ce sucre qui se transforme en graisse. Plus votre index glycémique (IG) est faible, plus il vous permet de gérer votre faim.
Plus l’on mange et plus la faim se fait sentir
Les repas pris au restaurant le midi et la répétition des apéritifs dînatoires entre amis ont eu raison de votre ligne de jeunesse. Quelle est la solution pour poursuivre une vie sociale tout en gardant une silhouette de rêve ? La réponse se trouve dans un principe précis. Celui de contrôler un IG Bas. Mais qu’est-ce que l’IG ?
Cet index répertorie les aliments selon leur influence sur la quantité de glucose arrivée dans votre sang lors de la digestion. Si son taux est trop important, soit plus de 70, l’insuline est sécrétée. Se forme alors une réserve de glucose qui se transforme en graisse et provoque une chute brutale du taux de glucose. La sensation de faim réapparaît. Voilà pourquoi plus l’on mange et plus la faim se fait sentir. Un cercle vicieux qui déclenche des envies de sucre et de nourriture en général, comme une drogue.
Préférer les aliments complets aux raffinés
Cet IG doit être évalué sur les différentes prises au cours d’un repas. Car un aliment à l’index glycémique élevé est inhibé par d’autres dont le taux est moindre. Il faut savoir, par exemple, que les céréales et tous les produits raffinés comme le pain blanc souffrent d’un IG très élevé. Mieux vaut les remplacer par du « complet ».
De même qu’au goûter, on privilégie le fruit ou le yaourt nature aux gâteaux. L’acidité, du jus de citron notamment, contribue à diminuer la glycémie. L’idéal étant, pour perdre du poids, de consommer des produits à l’IG inférieur à 50. Et quand vous saurez que certaines gourmandises sont à moins de 25, vous n’aurez plus la crainte du régime. Parmi celles-ci, le chocolat noir, le sirop d’agave, les cerises et cacahuètes. Les pommes, pamplemousses et féculents comme les haricots et lentilles rouges, les haricots noirs, le lait de soja, le poisson pané ou encore les pâtes, se situent en dessous de 50.
Trois phases essentielles pour un résultat durable
Ce régime minceur nécessite donc d’éviter les plats industriels trop riches en mauvais sucres et mauvaises graisses. Il se pratique selon trois phases essentielles. La première, dite d’attaque, sur quelques jours en respectant un IG à moins de 20. Puis le déstockage à l’IG de 55 maximum, jusqu’au poids désiré. Enfin, la stabilisation pour un résultat durable et qui permet de réintroduire les aliments à 70 d’IG.
On compose le petit déjeuner de café ou thé nature, de pain aux céréales avec noix de beurre et une cuillerée de confiture et d’un fruit. Au déjeuner, des crudités au jus de citron, une viande blanche poêlée, un légume vert à la vapeur, de la semoule et un yaourt nature. Au dîner, des légumes moulinés en soupe, des fruits de mer ou du poisson, des légumes verts, du riz complet et une salade de fruits parfumée d’une gousse de vanille. Pour vous aider à composer vos menus, découvrez des exemples type de menus à bas IG.
Supprimer les aliments sucrés
Celles et ceux qui souhaitent perdre quelques kilos, procèderont à ce régime express, sur une ou deux semaines. En tenant compte de ses inconvénients qui résident dans la suppression des aliments sucrés. Mais, il a pour avantages de ne déclencher aucun effet yo-yo et aide à bruler des graisses ou encore à se débarrasser du grignotage.
