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Les bienfaits de la soupe

Les bienfaits de la soupe
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Repas phare des jours d’hiver, la soupe peut se décliner en une multitude de recettes. Si vous voulez surveiller votre ligne tout en faisant le plein de vitamines et de nutriments, la soupe est idéale dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

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Des qualités variées et une faiblesse des apports caloriques

Ce n’est pas un hasard si le soupe est souvent citée dans la liste des plats parfaits pour un régime. Si vous vous demandez souvent si un aliment est bon ou mauvais pour la santé, sachez que les bienfaits de la soupe sont nombreux et variés. Composée en grande majorité d’eau et de légumes, elle a un apport calorique faible, qui oscille entre une cinquantaine de calories pour une soupe chinoise et 75 calories pour une soupe de légumes. La consommation de ce mets facile à faire est donc idéal pour ne pas grossir, à condition toutefois de limiter la consommation de pain pour l’accompagner.

Les légumes, les aliments indispensables d’un bon régime

La soupe permet de consommer des légumes en abondance et donc de profiter de leurs bienfaits. Ainsi, plusieurs d’entre eux permettent de faire le plein de vitamines E comme l’asperge, la patate douce, la tomate ou le pois chiche. De même, l’épinard est riche en fer et la carotte procure du calcium, du magnésium, du potassium et de la vitamine K. Consommer une soupe de légumes permet ainsi de profiter d’un plat chaud et réconfortant, riches en vitamines et en nutriments mais pauvres en lipides, ce qui est idéal pour maigrir.

Des possibilités de recettes infinies

Un des atouts indéniables de la soupe est qu’elle peut se préparer de manières très différentes, ce qui permet de varier les saveurs. Un repas à base de soupe fait-il du bien au moral? Oui, si vous choisissez de cuisiner des légumes que vous aimez ou d’ajouter des épices originales. Envie de voyage? Essayez une soupe chinoise ou une soupe indienne riche en curry. Envie de saveurs originales? Les anglais adorent la soupe de petits pois frais rehaussée de menthe. Et pour un moment de réconfort, rien ne vaut une bonne soupe de légumes accompagnée d’une touche de fromage comme du Comté ou du Beaufort.

La soupe est le plat idéal pour surveiller sa ligne tout en consommant des légumes et en se faisant plaisir.

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